广西生活圈 南宁网红美食“岭头凰”竹盐鸡落户扶绥老街
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扶绥是南宁的后花园 ， 扶绥人会生活 ， 对于南宁的网红美食“岭头凰”竹盐鸡很是追捧 ， 曾有扶绥人驱车1小时赶到南宁市中尧路只为了品尝竹盐鸡 。 5月7日上午 ， “岭头凰”竹盐鸡在扶绥县新宁路67号的老街上开启了第7家加盟分店 ， 开业当天引来众多食客前来品尝 。 扶绥人陈先生开心地说：“在家门口就能吃到如此美味的竹盐鸡 ， 真是太好了！”
扶绥分店设在人来人往的老街新宁路上 ， 面积达100平方米 ， 店内宽敞明亮、干净整洁 。 开业当天 ， 新鲜出炉的竹盐鸡香飘十里 ， 早早就吸引了众多扶绥人前来捧场 。 加盟店主热情接待四方宾朋 ， 他立即捧出一只只皮滑肉香的竹盐鸡请大家免费品尝 。 食客们醮着鸡汁 ， 把竹盐鸡往嘴里送 ， 滑嫩的鸡皮、鲜甜的鸡肉、入味的鸡骨 ， 口感层次丰富 ， 鸡肉里饱含的汁水迸出 ， 回味无穷 。 “比我家自己做的白切鸡还要好吃！”“怪不得成为南宁的网红美食呢 ， 这么美味！”食客们一边吃一边赞不绝口 。
竹盐鸡好吃的秘诀是什么？“岭头凰”竹盐鸡创始人朱世才介绍 ， 厨艺不需精湛 ， 食材必须精良 ， 放心食品 ， 良心打造！竹盐鸡之所以好吃是因为选材好 ， 用的是世界长寿之乡巴马农家散养土鸡作主材 ， 营养的竹盐和压榨浓香花香油为辅料制作而成 。
只用油和竹盐竟然能成就如此网红美食 ， 在中尧路9平方米的总店里 ， 每天吸引六七百人排队？朱世才说 ， 竹盐鸡的制作看似简单 ， 但要用心才能蒸出绝世美味 。 首先 ， 把压榨好的浓香花生油、竹盐均抹在鸡的身上 。 然后 ， 将鸡放进蒸柜中 ， 加热到110℃隔水蒸 。 几十分钟后 ， 香喷喷的竹盐鸡就出炉了 。
用隔水蒸鸡的新工艺 ， 朱世才创出与众不同的网红美食 。 更令人称道的是 ， 在南宁6家店每天卖出上千只竹盐鸡 ， 且经常供不应求的情况下 ， 朱世才从没有提价 ， 坚持去年开业时推出的每只竹盐鸡39元的平民价 。 “我也是老百姓 ， 做竹盐鸡就是想下天下的老百姓都吃上美味实惠健康营养的竹盐鸡 。 ”朱世才坚守着这一颗为老百姓做放心美食的初心 ， 在短短半年时间 ， 就在南宁开出了6家加盟店 ， 现在第7家加盟店在扶绥开业后 ， 竹盐鸡的加盟店将走出南宁 ， 向广西各地铺开 。
【广西生活圈|南宁网红美食“岭头凰”竹盐鸡落户扶绥老街】
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