猪油是心血管病的杀手？猪油到底健不健康？不妨听听专家的说法！
【猪油是心血管病的杀手？猪油到底健不健康？不妨听听专家的说法！】
作者：健康周谈
提到吃猪油 ， 你会想起什么？
是难吃恶心、肥胖、亦或者是为心脑血管病？
现如今 ， 大家越来越重视养生 ， 特别是受到心脑血管病高发的影响 ， 很多人从青中年时期就开始做起了预防工作 ， 远离了一切高盐、高脂肪、高油腻的食物 ， 对于猪油更是嗤之以鼻 ， 认为它就是促发动脉粥样硬化、心梗和脑卒中的根本原因！
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不过 ， 你有没有想过 ， 老一辈人在经济不发达、新中国刚成立之初 ， 吃最多的就是猪油 ， 但那时候心血管病的发病率相当之低 。
然而现如今 ， 虽然我们在吃植物油、对猪油一口都不沾染 ， 但偏偏心脑血管病的病发率却越来越高 ， 已经成为了国人因病死亡的第一大因素！
在网络上还有人曾经替猪油发声：猪自己那么胖 ， 都没有心脑血管病 ， 反而是每天劝人别吃猪油的所谓专家们 ， 最终得了心脑血管病、走的更早！
诸多的事莫衷一是 ， 到底猪油健康与否 ， 今天我们就一起来全面了解一下！
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1、猪那么胖 ， 它怎么不得心脑血管病？
其实这个问题根本就不成立 ， 人类的体格完全不能和猪的体格成正比！
以人类作为标准 ， 我们最常用到的就是“体脂率”标准来衡量是否肥胖 。 而有专家研究发现 ， 日本家猪的体脂率仅仅只有15%而已 。 一项DXA测试更是直接表明 ， 多数家猪的体脂率都维持在了9.3~24.3%左右 ， 平均体脂率为18.2%；
而作为人类来说 ， 成年男性的体脂率通常是在15~18%之间 ， 女性则是在25~28%之间 ， 更别说还有很多人已经达到了体重超标的范围 。
如果是按照体脂率来看 ， 这意味着大部分家猪都不存在肥胖的情况 ， 没有肥胖因素困扰 ， 心血管病的风险自然也不会太高 。
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更为重要的是 ， 饲养猪普遍都没有活到疾病发作的阶段 。 如果一头猪自然死亡 ， 它的存活寿命大约是20年之久 ， 而生活中饲养的猪基本在1-3年内 ， 甚至是短短几个月就已经被宰杀了 。 它们在死亡时正处于壮年期 ， 身体处于健康状态 ， 不会被心血管病找上门！
但是有一个事实大家要明确 ， 作为杂食性动物的猪 ， 同样也会患上心脑血管病 。 有相关的研究显示 ， 只要给猪提供高脂肪的饮食 ， 并保持较少的活动模式 ， 猪的血管内同样也会形成动脉粥样硬化和斑块！
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2、以前都吃猪油 ， 为什么没有人得心血管病！
之所以会有这样的问题 ， 是因为我们将重点放在了猪油身上 ， 却忽视了那个年代的总体饮食结构以及生活模式！
过去的猪油并不是每天都吃 ， 只有重体力劳动者为了补充身体需求或家庭改善饮食时 ， 才可以吃到 。 换句话说 ， 猪油就是改善饮食的最好食物之一 。
这样一来 ， 他们其实摄入的总脂肪量并不高 ， 而且过去的生活条件十分艰苦 ， 基本都需要付出体力来获得相应的报酬和收获 ， 热量消耗巨大、总能量摄入不足 ， 自然心血管疾病风险也不会升高；
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但是反观现在 ， 虽然我们日常生活中并不怎么吃猪油 ， 但是由于生活条件发生了改变 ， 其他肉类和营养摄入越来越多 。
而且受到工作和生活模式变化 ， 很多人每天摄入的热量与消耗热量并没有达成正比 ， 肥胖率越来越高 ， 再受到吸烟酗酒、长期熬夜等多方面影响 ， 自然也就侧面的增加了心脑血管病患病率 。
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所以综合因素来看 ， 过去吃猪油仅仅只是单一性的 ， 而且当时的人们热量消耗较大 。 而现在除了猪油之外 ， 还有其他营养摄入并没有降低 ， 再受到不良生活习惯、国民老龄化发展、平均寿命增长等多方面因素影响 ， 最终就造成了心脑血管病的高发 。
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