抗癌的西红柿，若存放不当，能致癌？！( 二 )
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食用建议
从吸收率角度讲，很多业内人士建议西红柿最好加热炒着吃。
但如果是为了摄取更多的维生素C，则建议生吃为佳，因为维生素C受热易分解。
Attention
长黑斑的西红柿，会致癌？
西红柿一般不适宜冷藏，冷藏后品质下降，质地和口感都发生改变。
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图片来自：科普中国
此外，如果冰箱温度过低，肉质可呈水泡软烂状，或者出现散裂现象，表面有黑斑，则煮不熟和失去鲜味。
如果冰箱放置时间过长，表面上可出现霉菌等微生物生长，出现霉点（黑点），则不仅影响品质，而且还可能致癌。
因此不建议西红柿放冰箱冷藏，常温下保存即可，保存时可将蒂朝下，减少空气进入和延缓水分丢失。
为身体安全起见，如果番茄长黑斑或黑点的更不能食用了。
【抗癌的西红柿，若存放不当，能致癌？！】来源：东方卫视名医话养生
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