城市的时代 河南大妈把烂大街的小吃翻新，一晚爆卖上千碗，称霸夜市无人敌
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
河南开封的鼓楼夜市真的是超级热闹 ， 真的是人挤人 ， 脚跟挤脚跟 ， 没有一点缝隙的格调 ， 在这里有大大小小的小吃摊 ， 层出不穷 ， 要在这么多小吃摊中脱颖而出 ， 那才真的是佼佼者！可偏偏还真的有这么一家店的存在 。
她家可以说是整个夜市排队最多的 ， 人们把整个小小的摊位堵的水泄不通 ， 哇！要不要这么火爆 ， 小编真的一点没夸张 ， 是真火爆 ， 到底是什么小吃呢?我们去看看吧 。
小编我拼死挤进去 ， 看到这家小摊操作台上摆着一大坨类似魔芋的冻状物品 ， 还富有弹性 ， 中间划一刀还一弹一弹的 ， 开始我真的以为是魔芋 ， 想转身就走 ， 因为不喜欢魔芋的味道 ， 可是当我看到招牌 ， 恍然大悟 ， 原来这是凉粉啊！可是这种魔芋颜色的凉粉好吃吗?
印象中的凉粉要么是白的 ， 要么是黄的 ， 这个颜色还是头一次看见 ， 老板说是用红薯粉做的 ， 而且这家凉粉的做法有别于市面上所有凉粉 ， 它是炒凉粉！
做法其实说简单又不容易 ， 先把红薯粉熬好 ， 凝固后倒出来 ， 就形成了刚刚我们看到的那一坨 ， 然后再发挥老板超强的刀功切成大小均匀的小片 ， 倒入一口大平底锅里炒 ， 放上葱姜蒜 ， 辣子等调料 ， 再炒一会儿就出锅了 。
经营这家摊子的是母子两 ， 大妈说这门手艺是她婆婆传给她 ， 她再传给儿子的 ， 果断让儿子接手 ， 只见他们母子二人一人炒一口锅 ， 动作之迅速 ， 如同闪电一般 ， 飞速给大家打包 ， 他们先把塑料袋套在盘子上 ， 准备好 ， 就直接铲上去 ， 至于打包放其他调料就是客人自己来 ， 因为他们真的忙不过来！
买了一碗 ， 才6元 ， 价格真心不贵 ， 尝了尝 ， 炒过的凉粉更香更有嚼劲 ， 加上调料真的好吃到爆！
【城市的时代|河南大妈把烂大街的小吃翻新，一晚爆卖上千碗，称霸夜市无人敌】大妈说 ， 一晚上要卖出上千碗 ， 也就是几十盆 ， 生意特别好 ， 可以说是称霸夜市无人敌 ， 不得不感叹大妈的智慧 ， 其实凉粉真的是烂大街的小吃 ， 大妈给它换个新做法 ， 就一发不可收拾 ， 为聪明的大妈个赞！
推荐阅读
- 交付 沉了！这艘刚交付的“新”船只跑了3次！船东将遭起诉和高额索赔
- 理论 黑洞是什么，它又是怎样形成的，一起来认识下吧
- 速度 宇宙中比光速更快的四种“速度”，你都知道几个
- 氢能冶金 碳中和正在进行时，炼铁氢还原替代碳还原的新时代已至！
- 约瑟夫·拜登 非要跟中国较量？美国疯狂印钞6万亿，结果搬起石头砸自己的脚
- 初入职场的我们 《初入职场的我们》郑茹心为什么会离开？
- 这就是街舞3 娱乐圈中的团宠，张艺兴凭借偶像特质，征服全网观众，获赞无数
- b《心动的信号4》官宣阵容，baby加盟，郭麒麟、宋祖儿惊喜现身
- 向往的生活5 李诞拥抱张艺兴，后者一脸地抗拒，但张艺兴和杨紫却可以亲密互动
- 心动的信号4 嘉宾阵容大洗牌！baby、宋祖儿加盟，张翰、杨超越退出