科报融媒 本味·焖罐源：焖出食材本源味道 ，满足嗜肉者的胃口
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在河南郑州有一家深耕餐饮行业长达15年之久、首创焖罐特色菜品焖出食材本来的味道、最能满足嗜肉者胃口的饭店 ， 它就是位于郑州市东风东路与天泽街交叉口向南10米路东的本味·焖罐源 。
罐 ， 源于汉代 ， 是汉代的一种陶器 。 焖罐也叫药膳滋补焖罐、养生焖罐 ， 无老汤 ， 以纯净水配新鲜食材 ， 纯秘料调配 ， 用土陶焖罐焖制而成 ， 既具营养价值 ， 又可保健强身、延年益寿 。
本味·焖罐源是以滋补养身为主题的饭店 ， 特色是焖罐 ， 菜品均选用优良原材料 ， 内部装修古色古香 ， 韵味满满 ， 楼下散座楼上包间 。 本味·焖罐源保持了自己的专业性 ， 菜单非常简单 ， 除了各式焖罐和凉菜 ， 主食只有特色黄金饼 。
据本味·焖罐源创始人陈育红介绍 ， 她家的焖罐共分五大系列 ， 有传统焖罐：排骨焖罐、牛肉焖罐、羊肉焖罐、珍菌焖罐、什锦焖罐；男士焖罐：三鞭汤、鲜橄榄萝卜焖罐、人参虫草花焖土鸡、鲜天麻焖老鸭、红萝卜炖鸡腰、黄花菜海带焖牛尾；女士焖罐：红枣花生焖猪蹄、老豆腐焖鲫鱼、木耳党参焖鸽子、益母草焖排骨、龙须笋黄芪乌鸡；儿童焖罐：椰汁核桃土鸡汤、玉米莲藕炖排骨、山药薏米焖牛肉、豆腐炖牛骨髓；孝心焖罐：牛尾鲜菌汤、陈皮山药焖鸽子、白萝卜羊肉汤 。
新鲜的牛尾切段放入罐中 ， 炖到火候正当 ， 一上桌丝丝缕缕的香气就冒了出来 。 小嘬一口 ， 汤色清亮却不乏鲜美 ， 搭配刚出炉的黄金饼再好不过了！
鸽子焖罐不同于猪肉的香浓 ， 又有着鸡汤一般的鲜美 ， 再加上长时间的炖煮 ， 鸽子肉肉入口喷香 ， 妙不可言！
三鞭汤是最受大家欢迎的必点菜品之一 。 三鞭汤内有驴鞭、羊鞭、牛鞭 ， 店内选择优质原材料 ， 加入20余味名贵香料 ， 经过科学配方精心焖制而成 ， 汤色清亮却不乏鲜美 ， 暖肾壮阳、益精补髓 ， 入口肉质软嫩爽滑 ， 汤汁鲜美 。 据说 ， 这道菜品在清朝时期就盛行 ， 至今已有近300年历史 。
【科报融媒|本味·焖罐源：焖出食材本源味道 ，满足嗜肉者的胃口】汤鲜肉香 ， 原滋原味 ， 嫩滑爽口 ， 这样的焖罐你吃过没？本味·焖罐源一定会给你不一样的感觉 ， 你心动了吗？快擦擦口水 ， 心动不如行动 ， 赶紧奔赴肉的怀抱吧！！（师志强）
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