莲花味精 国产味精巨头败了？曾以90%毛利占据43%市场，现却靠生产辣条为生
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前言
自从中国开启了改革开放以后 ， 中国百姓的生活满足感和幸福感就以直线水平提升 ， 在此之前 ， 人们大多只在意是否能吃饱穿暖 ， 而现如今我们完全不必要顾虑这样的问题 ， 反而关注的是怎样穿的更美更时尚 ， 怎样吃得更好更健康 。
也正因为如此 ， 更多的家庭做菜都注重美味与享受 ， 而调味品作为家家户户厨房的必备产品 ， 也是每日要摄入的食品添加剂来源 ， 在近年来由于人们对于健康的重视 ， 所以国人也非常注重调味品的健康安全性 。
味精的传入与辉煌发展
在众多调味品中 ， 受健康问题争议最大的莫过于味精 ， 在此之前很多家庭都受“味精有损身体健康”的说法影响放弃食用味精 ， 反而选择以“天然健康”为口号的鸡精来代替 。 有数据统计显示 ， 中国的味精消耗量在2013年时共计为114.6万吨 ， 然而到现在已经下降至80万吨 。 那么关于味精损害身体健康的说法到底是否真实呢？实际上 ， 只要不过量服用味精 ， 对人体不具备任何伤害性 。
味精这个调料最早是日本人从海带中提取而来 ， 当时日本人将其取名为味之素 ， 这种调料可以让菜品变得更鲜美 ， 在味精刚刚进入市场后 ， 就备受各个家庭的欢迎 ， 后来味之素公司开发的味精更是风靡全球 ， 除此外此公司还开发出了ABF这一高科技产品 ， 现如今这已经成为国际半导体行业不可或缺的重要组件 。
当国家的经贸文化交流越来越深入时 ， 味精也成功传入到中国国内 ， 到了改革开放之后 ， 以后我国未经需求也迎来快速增长 ， 在1983年时河南周口市项城区投建了周口国营味精厂 ， 随后此厂就推出了备受老一代人喜爱的味精品牌 ， 即“莲花牌味精” 。
后来依靠着政府的大力支持以及河南当地的庞大消费基数 ， 莲花牌味精的销量一再提升 ， 在巅峰时期 ， 此味精工厂的员工数量共有2.2万人 ， 可以说在整个项城县有1/3的人口都是这个工厂的员工 ， 而且那时候此工厂普通员工的工资就达到了每月90元 ， 与当时县长的工资水平相当 ， 这更加快了莲花牌味精的产量与销量 。 从一开始他们每年400万吨一直上涨到1997年的12万吨 ， 增长速度足足300倍 ， 同时这也让此厂的味精产量排名全球第一 ， 国内市场占有率高达43% 。
登陆资本市场后逐渐没落
虽然说我们买到的味精价格很低 ， 但是此行业确实也是一个暴利行业 ， 味精的成本每吨不过2000元 ， 但是他们每吨的销量却可以达到2万元 ， 毛利率接近90% ， 尤其是相对欧美市场莲花牌味精的价格低廉 ， 所以在出口欧美等国时也备受欢迎 。
在1998年时 ， 莲花味精更是成功登陆资本市场 ， 在上市不到三年后 。 此公司仅味精出口量就达到了10万吨 ， 所以当时这个国产味精品牌不仅在国内发展的风光无限 ， 还打开了国外市场 ， 走出国门 ， 成为国产品牌的骄傲 。
只是这种风光在2001年时就逐步消退了 ， 由于进入资本市场后 ， 莲花味精内部管理没能跟上 ， 此公司资金长期被控股股东挪用 ， 这也导致这家公司连年出现亏损 ， 截止到2005年12月30日时 ， 莲花味精仅占用的资金就已经达到了10亿元 。 而在2006年 ， 此公司再次被媒体曝光资不抵债 ， 同时伴随着越来越多的新兴味精品牌的崛起 ， 莲花味精的风头日益消退 。
莲花味精易主求生
不过虽说在多年以来莲花味精一直保持着亏损状态 ， 但是他们还是能够凭借着补贴艰难的在市场中存活 ， 可是当那些同行都没有打倒这个老牌味精品牌时 ， 在于民间广泛流行的胃经不健康言论却成为压死莲花味精的最后一根稻草 。
在此之后人们都放弃未经改为购买味精 ， 有相关机构预测称在明年中国未经消耗量或将跌至一年78.9万吨以下 。 而在此之后 ， 莲花味精公司为了能够继续生存 ， 选择卖身易主 ， 在2014年 ， 莲花味精卖给瑞康投资掌门人夏建统 ， 在当年莲花味精也改名为莲花健康 ， 而在此后此公司也更专注走健康路线 ， 想要重新拿回属于自己的那份市场份额 。
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