五一假期，这碱性食物要多吃，增强免疫力，健健康康过完这个夏天！
五一假期，这碱性食物要多吃，增强免疫力，健健康康过完这个夏天!每逢五一节假日的时候，外面都是人山人海，很多人可能觉得玩也没玩好，吃也没吃尽兴，五一到了也就意味着夏天到了，这个时候大家在饮食方面一定要注意了，夏天也是极其重要的养生季节，油腻辛辣的食物尽量要少吃，出门在外可以吃些清淡爽口的美食，如果感觉五一节假日没吃好的朋友，也可以找一些美食把假期“丢失”的营养给补回来！
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营养师大乔就为大家安利了一道美食，它就是酥香芋头虾米丸子，主要的食材是芋头和虾仁，芋头是纯天然的碱性食物，对人体十分有益，含有丰富的蛋白质、黏液皂素及多种微量元素，经常食用可以调节体内酸碱平衡和增强免疫力，而虾仁众所周知补钙效果非常好，可以促进骨骼发育，它们两个一起做成的美食丸子味道更加鲜美，营养也翻倍，让人胃口大开，家里有孩子的一定别错过了，健健康康过完这个夏天。下面小编教给大家的就是这酥香芋头虾米丸子的做法，简单易学，鲜美酥脆，还没上桌就光盘了，感兴趣的朋友，快来看看小编是怎么做的吧！
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By sourcehe配料：芋头 800克、粘米粉 200克、鲜虾 200克、红头葱 100克、精盐 5克、姜粉 1克、五香粉 1克、花生油 适量烹饪步骤：1.准备食材：芋头、粘米粉、鲜虾、葱白等食材；
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2.芋头洗净，放入锅中煮熟；
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3.煮熟的芋头去皮；
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4.芋头去皮，斩碎；
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5.鲜虾解冻，洗净，沥干水；
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6.热锅，倒油，倒入鲜虾、姜粉煸香；
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7.把煸香的鲜虾、粘米粉、葱白一起倒入芋头泥，放盐、五香粉一起拌均；
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8.拌均好的芋泥，做成丸子；
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9.热锅，倒油，油温180度左右，把做的丸子放入，炸至金黄色，捞出；
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10.用吸油纸，把多余的油脂吸干，即可。
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烹饪小贴士：选购技巧1、看外表：拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，优质的芋头体型匀称，大小一致，表面完好，没有病虫害和机械损伤。2、看沙眼：如果芋头的根部附近，有很多带土的凹下去的沙眼或小坑儿，就证明芋头吃起来粉糯；如果表面看起来比较光滑，则口感不会好。3、看根部：用刀在芋头的根部划开一个小口，如果流出了比较黏稠的白色液体，并且能很快干结呈现粉状，怎表明此芋头品质较好。4、看纹络：一般大个儿的芋头，商家会切半出售，这时就要看它的横切面，紫红色的纹理越密，芋头的口感越好，断面的纹络越稀疏，留白越多，芋头的口感越差。大家学会了吗?喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
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