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云酒头条 除了走向“垰垰（kǎ）角角”，这次仁怀酱酒在中原又有大丰收

云酒头条 除了走向“垰垰（kǎ）角角”，这次仁怀酱酒在中原又有大丰收

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豫鲁粤之后 ， 遵义市（仁怀市）名优酱酒已将目光投向新市场 。
文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）
4月28日 ， 为期三天的第27届郑州糖酒会在郑州国际会展中心落下帷幕 ， 仁怀酱香酒产区继成都酱酒之心主题展后 ， 在郑州又一次取得大丰收 。
据遵义市（仁怀市）酒业协会统计 ， 此次参展的60余家仁怀企业 ， 预计后续签约金额可达10亿元 。
据云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、权图酱酒工作室总经理权图测算 ， 未来十年内酱酒产能可达80-100万千升 ， 销售收入突破3000亿元 ， 市场规模突破5000亿元 ， 和浓香型白酒形成并驾齐驱的体量 ， 产业利润占据白酒行业50%以上 。
对于众多酱酒企业而言 ， 除积极扩大产能外 ， 找准消费市场提前布局同样重要 。 随着产区品牌日益规范成熟 ， 作为酱酒核心产区的仁怀 ， 又将目光投向了何处？
三天签单超10亿 ， 河南市场有多火？
近年来 ， 河南酱酒市场迅猛发展 ， 目前年销售额已达200亿元左右 。 据河南省酒业协会会长熊玉亮透露 ， 目前河南市场贡献了茅台集团全国1/12的销售、习酒公司全国1/4的销售、国台酒业全国1/8的销售、金沙酒业全国1/4的销售 ， 这充分说明了主流酱酒品牌对河南市场的重视 ， 以及当地的酱酒消费潜力 。
不仅如此 ， 近年来 ， 不少酱酒品牌均将河南作为其全国化的重要一子和“试金石” 。 有酒商向云酒头条（微信号：云酒头条）坦言 ， 产品如果在河南卖得好 ， 酒厂才会放心扩大生产 ， “这个曾经的‘酒窝子’市场正向着‘酱酒窝子’发展” 。
这一点在仁怀酱酒企业身上表现得更加明显 。 在刚刚结束的第27届郑州糖酒会上 ， 作为酱酒核心产区仁怀 ， 再次用一组漂亮的数据 ， 说明了酱酒在河南的热度 。 据统计 ， 此次参展的60余家仁怀企业中 ， 包括36家生产企业、24家品牌开发企业 。 各企业展位总客流量超3万人 ， 意向签约客户7000余人 ， 预计后续签约可达10亿元 。
酱酒在河南市场持续火热 ， 除了酱香型白酒的自身属性之外 ， 也离不开对消费者的培育 。

【云酒头条|除了走向“垰垰（kǎ）角角”，这次仁怀酱酒在中原又有大丰收】近年来 ， 由贵州省发起的“黔酒中国行”、遵义市工业和能源局主办的“遵义产区·名优酱香白酒神州行” ， 以及遵义市（仁怀市）酒业协会牵头发起的“遵义市（仁怀市）酒业协会名优酒企神州行”活动 ， 都先后走进河南 。 在郑州 ， 酱酒企业举办的品类推广、品鉴活动 ， 几乎每月都会举行 。
正是在有关部门、协会及企业层面的联合带动下 ， 河南消费者有了更多接触仁怀优质酱酒的契机 ， 更早了解酱酒的产品及工艺特点 ， 推动名优酱酒品牌快速拓展当地市场 。
锁定八大酱酒市场
“超热市场就是贵州、山东、河南、广东 ， 强热市场就是江浙沪、京津、成渝、福建 。 ”
在今年4月举行的2021酱酒之心主题展 ， 云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、北京正一堂战略咨询机构董事长杨光提出 ， 中国有24个GDP万亿和准万亿城市 ， 其中包括了酱酒四大“超热区”和四大“强热区” ， 即八大酱酒市场 。
以山东为例 ， 渠道调研显示 ， 2019年山东酱酒终端市场规模约为100亿 ， 较2018年增长约11% ， 占比达到13%；另据中国酒类流通协会数据显示 ， 部分市场核心终端的酱酒销售 ， 占比已达60%以上 。
来自广东省酒类行业协会数据显示 ， 2020年 ， 在其260亿容量的白酒市场中 ， 酱酒销售达到126亿 ， 占比达到48% ， 是当之无愧的第一大香型 。 实际上 ， 近年来 ， 酱酒在广东的销售规模也保持稳定增长 ， 从18年的105亿增长到20年的126亿元 ， 年均增速达到9.5% 。
从河南、山东、广东三个酱酒重点市场的整体情况来看 ， 酱酒市占率提升、规模扩容的趋势明显 。 有业内专家分析表示 ， 福建、江苏、上海、浙江、湖南等省份 ， 酱酒占比也将进一步提升 。 “未来 ， 这八大区域市场的酱酒消费规模将不断攀升 ， 也是各大酒企、经销商必争之地 。 ”
西北望 ， 再出发
主流市场竞争局势加剧、重点市场不断饱和 ， 如何寻找新的增长点？
实际上 ， 近年来各大酱酒品牌品牌正不断加大对东北、西北等区域市场的布局 。 以习酒为例 ， 2020年 ， 其在内蒙古地区销售额首次突破亿元大关 。

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