洋葱你不知道的冷门知识，吃对了身体好，吃错了小心肾结石
凛冬已去，暖春到来，在这草长莺飞的春季，也是人们解放天性的大好时光。试问，有谁不喜欢在这个温暖的季节，穿上能够展现自我的衣衫，邀上亲朋好友一同出游？然而，气候的变化无常却给人们带来了小麻烦，就比如说皮肤很干燥，看的心情不美妙，或是感冒又发烧，身教体软无法春游。然而，想要出去拥抱春天的渴望是无法抑制的，所以大家应该及时的解决自己的身体问题，增强免疫力少生病，保养好皮肤，更美丽。那么对此有什么好方法呢？接下来，我们就来一起聊聊这个话题，看看医生是怎么样如何保养自己的身体的！我们就来一起看看今天的咨询吧！
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洋葱从国外进入中国之后，被开发出各种各样的吃法。那洋葱中的营养价值也是非常高的，在国外被誉为“菜中皇后”。由于洋葱具有很好的稳定性，比较抗冻耐储存，成为俄罗斯人最喜爱的蔬菜之一。通常来说我们常见的洋葱都是紫皮的，其实洋葱还有白皮洋葱、黄皮洋葱，以前基本都是吃紫皮的多，现在在超市也能看到黄皮洋葱了。那我们就有一个问题，哪种洋葱的营养或者口感会更好，下面我们就一起来看看吧。
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从营养上来说，紫皮洋葱中的花青素含量高于白皮洋葱和黄皮洋葱，而花青素有很强的自由基清除能力和抗氧化能力，简单来说就是抗衰老能力。有研究证明，花青素是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比维生素E要高50倍，比维生素C都要高20倍。
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此外，紫皮洋葱中膳食纤维及钙、镁、锌、铁等矿物质含量都要稍高一些，紫皮洋葱在口味上最大的特点是味道最重，辣味最浓，而且最耐储存，非常适合炒菜或者作为配菜来吃。而白皮洋葱也有它的好处，它的胡萝卜素和维生素C含量稍高一些，相应地得到了胡萝卜素和维生素C对身体的补益作用。
【洋葱你不知道的冷门知识，吃对了身体好，吃错了小心肾结石】在味道上来说，白皮洋葱的味道没有那么辣，汁水比较多，水分含量高、甜度比较高，所以更适合做凉拌菜和生菜沙拉。此外，黄皮洋葱的特点是味道比较甜，辣味介于紫皮与白皮洋葱之间，生吃或者烹饪海鲜都很合适。所以说三种洋葱各有长处，大家可以按照用途来选择，但最好不要空腹吃生洋葱，以免导致肠胃胀气。
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