吃下去的钙，只有三成被吸收？老年人怎么吃，才能高效补钙
缺钙容易出现骨质疏松 ， 对老年人来说 ， 易造成骨折 。 成人每天至少需要摄取1000毫克钙质 ， 根据营养健康调查 ， 在所有矿物质中 ， 人体缺钙的状况较为严重 。
钙是牙齿的主要成分 ， 在细胞、神经传递信息的过程中 ， 钙也扮演了重要的角色 。 肌肉收缩 ， 同样少不了钙 。 所以 ， 缺钙不仅容易造成骨质疏松 ， 还将对身体造成全面影响 。
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如何正确补钙？一般而言 ， 食物中的钙质 ， 人体大约只能吸收三成 。 光喝牛奶、吃钙片还不够 ， 需多晒太阳 ， 阳光有助于人体合成维生素D ， 促进钙质吸收 。
缺钙和三件事有关
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平均钙质吸收率仅三成
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一般而言 ， 人体只能吸收食物中钙质的30% ， 例如 ， 今天喝下一罐含300毫克钙质的牛奶 ， 通常身体只能吸收100毫克 。若某些蔬菜中含有大量的草酸或植物 ， 会阻碍钙的吸收 ， 钙质的吸收率只有5% ， 若蔬菜中草酸含量低 ， 钙的吸收率会增加 。 02
日常饮食中钙摄取不足
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黑芝麻是高钙食物冠军 ， 其次是虾米、牛奶、起司、乳酪等奶制品 。 十字花科类植物如芥菜、芥蓝等 ， 以及海带、紫菜、黑木耳、豆干等 ， 也含有丰富钙质 。日常饮食如果没有刻意摄取这些食物 ， 就很容易缺钙 。 【吃下去的钙，只有三成被吸收？老年人怎么吃，才能高效补钙】03
维生素D摄取不足
提到钙 ， 就不能不提和钙相辅相成的维生素D 。 市售钙片通常会跟维生素D混在一起 ， 因为维生素D可以辅助肠胃吸收钙 。若体内缺乏维生素D ， 单纯补钙 ， 大部分的钙可能会流失 。 晒太阳帮助人体合成维生素D是最天然的方式 ， 一天都待在室内的人 ， 体内容易缺乏足够的维生素D 。
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如果因为身体、工作等很难晒到太阳 ， 可以靠食物补充维生素D ， 多吃黑木耳、香菇 ， 以及鲑鱼、秋刀鱼、罗非鱼、鸭肉 。 选钙片 ， 毫克数和吸收率都很重要
注意饮食、多晒太阳是补钙最好的方式 。 很多工作者会经常在外面吃饭、点外卖 ， 如果经常摄取含有过多人工添加剂的食物 ， 也容易妨碍身体吸收必须营养素 。如果缺钙 ， 怎么挑选钙片最有效？留意一个重点:钙片的主要成分 。
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钙片的成分多样,每一种钙片的吸收率都不尽相同 。以市售钙片常见的成分为例 ， 碳酸钙的吸收率是26%、乳酸钙的吸收率是29%、柠檬酸钙的吸收率是35% 。所以 ， 选钙片绝对不是毫克数(mg)越高越好 ， 也要留意主要成分的吸收率 。毕竟 ， 2罐不同的钙片 ， 即使同样号称含有500毫克的钙质 ， 若其中一个吸收率40% ， 另外一个吸收率20% ， 吃进身体里面 ， 效果立刻差一半 。
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