农村这种“大鸡公花”，一般种在粪坑边，能治痔疮，种子是美味
现在农村的人农忙完，闲暇的时候，除了把家里收拾收拾外，也关注起来了自己家的小院子或者屋子旁边的的环境美化，有的人会种上果树，既能遮荫，果实成熟了还可以大快朵颐；有的会种一些好看的花花草草，花季一到，姹紫嫣红，非常漂亮。今天小编就给大家介绍一种植物，既有美化的效果，还有一定的药效，农村感冒发烧、摔倒了流血都有一定疗效。它就是大公鸡花，这种花不仅很好养，还兼具着食疗和药用价值呢，是农村里很多人家必种的。
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一开始听着它的名字都会觉得很奇怪，其实''大公鸡花''别名又叫老来红。为什么叫大公鸡花呢？这是因为它开花的时候花朵非常很特别，长得非常像大公鸡的鸡冠，而且也一样都是红红火火的。它的学名就叫做“鸡冠花”，一般是夏季开花。鸡冠花长不高，一般都喜欢在粪坑边种上一圈，以免动物“失足”掉进去，也避免一些调皮的小孩去“祸害”花朵，因为这些花朵和它的种子可有大用。
值得一道的是，它还可以做成一道非常美味的佳肴，把它的花洗干净后切成薄片，加入葱姜蒜、干辣椒、泡椒等调料，和猪肉片一起上锅炒，炒熟后口感独特，有健胃开脾的效果。鸡冠花的花朵还有其他多种做法，比如可以做鸡冠花粉蒸肉、鸡冠花鸡蛋汤、鸡冠花猪肺汤等，都很不错。上面说到鸡冠花的种子又大用，也就是它的籽是一道美味，蛋白质含量极高，可以炒熟了吃，味道像榛子，鸡冠花籽含有人体必需的多种氨基酸，特别适合儿童食用，可以把鸡冠花籽加入面粉中，做成各种面包吃，不仅口感好还具有食疗效果，也有类似的做法，把鸡冠花籽加入糯米粉中打成糍粑吃。
鸡冠花不仅可以做成美味佳肴，还是治病良药。，鸡冠花主能清热止血、收敛涩肠，是治“痔疮”的良药，对于痔疮肿痛、出血、脱肛有良好效果，一般是用晒干的鸡冠花煎水后服用。鸡冠花属于中草药，但是由于每个人的体质都不同，使用前建议先咨询医生吧。各位看官，鸡冠花都应该见过吧！但是你们吃过鸡冠花料理和它的花籽吗？
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