中国食品报大健康产业 “颜值经济”盛行 玻尿酸饮品有哪些可能？( 二 )
真有效果还是营销噱头?
近日 ， 有媒体发文质疑 ， “华熙生物玻尿酸饮用水等宣传功效或涉嫌违法” 。 尽管华熙生物董事长赵燕不久前在业绩说明会上坚称：“口服含透明质酸的食物 ， 可以有效补充人体内透明质酸含量 ， 从而改善人体皮肤水分、润滑关节、修复胃肠黏膜” ， 但虚假宣传争议仍影响了二级市场对华熙生物的信心 。
事实上 ， 很多消费者对此也存在疑惑：口服玻尿酸到底有没有效果?食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋表示 ， 口服后的大分子透明质酸会经过胃肠道的消化分解 ， 先转化成小分子的糖 ， 才能被人体吸收利用 。 “玻尿酸虽然可以用到食品中 ， 但对美容没有什么用 。 ”华东理工大学生物工程学院教授、食品药品监管研究中心副主任刘少伟对此也表示 ， 对于吃玻尿酸能达到的功效还需更多实验和数据 。
据湖南省疾病预防控制中心的一项试验结果显示 ， 实验对象口服玻尿酸之后皮肤水分含量增加9% ， 比未服用者有明显提高;透明质酸能够增加皮肤水分 ， 且具有抗氧化功效 。
此外 ， 值得注意的是 ， 透明质酸钠在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足 ， 从风险预防原则考虑 ， 上述人群不宜食用 ， 标签及说明书中应当标注不适宜人群 ， 并标注推荐食用量小于200毫克/天 。
虽然目前玻尿酸在食品中的功效尚存在争议但其对于食品饮料行业附加值的提升却有着相当明显的作用 。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示 ， 玻尿酸应用于食品 ， 在国外已是非常普遍 ， 而我国本身也是该原料的出口大国 。 未来 ， 随着国内玻尿酸食品级的放开、推动及落地实施 ， 将对食品行业起着颠覆性作用 ， 带领食品行业走向产业升级、科研升级、配方升级及品质升级的新阶段 ， 国内食品的产业结构有望进一步与世界先进水平看齐 ， 对于我国食品企业的国际化、市场化等方面来说带来更多加持 。
有业内人士表示 ， 从终端口服玻尿酸产品来看 ， 国内市场透明质酸食品种类少、普及率低 ， 但关注度逐步提升 ， 政策放开为厂商提供获利动力 ， 口服透明质酸产品有望在经过市场培育后得到进一步发展 。
【中国食品报大健康产业|“颜值经济”盛行 玻尿酸饮品有哪些可能？】(王瀚 综合整理)
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