不用开火的果醋腌萝卜，泡一泡隔天就能吃，酸甜清脆补维C
腌萝卜是一道非常简单又下饭的美味 ， 花费也不高 ， 很多的早餐店都会为客人配上一份 ， 大多数人在腌制萝卜的时候 ， 都会用陈醋或者白醋加白糖来腌制 ， 你是怎么腌制醋萝卜的呢？
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记得年前有一次 ， 在一家早餐店里品尝到了不一样的醋萝卜 ， 它既不是陈醋腌制也不是白醋腌制的 ， 据老板说 ， 她们家的萝卜都是用果醋腌制出来的 ， 不用陈醋是因为它腌制出来有些许苦涩味 ， 而白醋酸味过于浓郁 ， 有胃病的人吃了会不舒服 ， 而果醋酸味适中 ， 泡出来的萝卜还有一股淡雅的果香味 ， 好多年轻女孩子都特意来她家吃果醋萝卜呢 。 我自己吃了也觉得非常不错 ， 酸味比较柔和 ， 确实有淡淡的果香味 ， 很非常喜欢这样的做法 。
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果醋是水果经过特殊制作发酵而成的 ， 它含有很多的氨基酸、果胶以及丰富的维C ， 对身体非常有好处 。 不同水果的果醋作用也不一样 ， 苹果醋可以降三高 ， 山楂醋可以消积食 ， 桑椹醋可以补肾等等 。 用果醋泡萝卜不仅营养翻倍 ， 维C丰富 ， 口感更是无可挑剔的好吃哦 。 我们家几乎天天都要吃点果醋萝卜 。
果醋萝卜的做法也非常简单 ， 无需开火 ， 只要掌握大致的比例 ， 提前一天浸泡起来 ， 隔天直接就可以吃了 。 酸甜中带有着淡淡的果香味 ， 特别的下饭好吃 。
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不用开火的果醋腌萝卜 ， 泡一泡隔天就能吃 ， 酸甜清脆补维C 。
【果醋泡萝卜】
食材：白萝卜一根 ， 红醋80毫升（苹果醋或者猕猴桃醋都可以） ， 红剁椒一勺 ， 白糖120毫升 ， 盐5克 ， 凉开水80毫升 。
1、萝卜清洗干净 ， 然后横着切成圆形的片状 ， 再放入5克盐抓捏均匀腌制一小时 ， 腌制过后的萝卜再泡入糖醋会更入味 ， 口感也非常清脆 。
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2、红醋、剁椒、白糖准备好备用 。
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3、萝卜腌好之后过滤掉里面的水分 ， 记住不要清洗 ， 然后倒入红醋、剁椒、白糖和已经凉掉的80毫升开水 ， 一定要用凉开水不可以用生水哦 ， 用生水几天就坏掉了 ， 用冷开水可以吃很久的 。
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3、材料都放好之后 ， 盖上盖子 ， 放冰箱冷藏一个晚上就可以吃了 。
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隔天泡好的醋萝卜表面是淡淡的红色 ， 非常好看 ， 吃的时候酸甜中带着清淡的果香味 ， 咬一口特别清脆 ， 自从我学会这样腌萝卜之后 ， 我们家吃饭每个人都要放两片放在碗里 ， 特别的下饭好吃 。 如果大家喜欢的话 ， 可以自己在家试试哦 。
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1、腌制好的萝卜不要用清水洗 ， 实在是想洗的话 ， 也要用凉开水冲哦 。
【不用开火的果醋腌萝卜，泡一泡隔天就能吃，酸甜清脆补维C】2、果醋和凉开水的比例是1:1 ， 还有一种泡的方法是雪碧代替白糖和凉开水 ， 雪碧和果醋的比例是/1.5：1 ， 泡出来也是果香味十足 ， 非常好吃 。
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