贫血我从不煮红枣红豆，用它们做菜，每天坚持吃，头不晕了气色好
我妈妈最近蹲下来干活的时候总是头晕 ， 便嘱咐我在县城里买一些腐竹带回去给她 ， 正好地里种了些菠菜 ， 妈妈说这是两样食材是补铁的黄金搭档 ， 每天吃一点 ， 坚持一段时间头就不晕了 ， 气色也会好很多 。
本文插图
腐竹是含铁量非常高的食材 ， 平均每100克腐竹中就含有16.5毫克的铁元素 ， 是名副其实的补铁剂 ， 并且容易被人体吸收 ， 腐竹还含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁和谷氨酸等营养物质 ， 是老少皆宜的健康食材 。 菠菜中铁的含量也很高 ， 还含有胡萝卜素、维C和大量的膳食纤维 ， 和腐竹搭配在一起 ， 补铁效果加倍 ， 贫血头晕的朋友记得多吃哦 。
本文插图
腐竹和菠菜放在一起最好吃的做法就是凉拌 ， 将腐竹泡软后煮熟 ， 菠菜蒸熟后与腐竹混合在一起 ， 放入适量花生、生抽调味 ， 好吃又防贫血哦 。
贫血我从不煮红枣红豆 ， 用它们做菜 ， 每天坚持吃 ， 头不晕了气色好 。
【凉拌菠菜腐竹】
食材：菠菜300克 ， 腐竹200克 ， 熟花生30克 ， 生抽一勺 ， 剁椒一勺 ， 大蒜五粒 ， 盐少许 。
1、腐竹提前浸泡一个小时 ， 等腐竹泡软之后 ， 切成小段放入锅中煮五分钟捞出 。
本文插图
2、菠菜清洗干净放在盘子上 ， 锅中倒适量水烧开 ， 再把菠菜放进去蒸软 ， 大约蒸半分钟就可以了 。
本文插图
3、煮好的腐竹和蒸软的菠菜放入碗中 ， 然后放入适量熟花生、一勺生抽、一勺剁椒和少许盐；锅中倒少量油 ， 将大蒜拍碎倒进去炒香 ， 然后倒入腐竹和菠菜中搅拌均匀 ， 一盘凉拌菠菜腐竹就做好啦 。
本文插图
在我身边 ， 有很多女性朋友和孩子比较容易贫血 ， 长期贫血会导致气血不足 ， 面色发黄 ， 需要适量补充铁剂 ， 我就会推荐他们吃菠菜和腐竹 ， 比煮红豆跟红枣吃效果好多了 。 红豆和红枣虽然也含有铁元素 ， 但是不容易被人体吸收 ， 效果自然也就没有腐竹和菠菜好 ， 所以我们家如果有人贫血了 ， 我从不煮红豆和红枣 ， 都是吃腐竹和菠菜 ， 吃一段时间贫血就好多了 。
本文插图
1、泡腐竹的时候用冷水 ， 开水泡出来的腐竹煮过之后表面容易破 。
【贫血我从不煮红枣红豆，用它们做菜，每天坚持吃，头不晕了气色好】2、蒸菠菜能够更好地保存里面的胡萝卜素和维C不被破坏 。
推荐阅读
- 眼皮跳的食疗方法都有什么
- 神经性皮炎食疗方法
- 中医讲痛风治疗期间要怎么饮食
- 洗脸水加盐的做法
- 糖尿病人能吃菱角吗
- 手术后可以吃姜吗
- 皮肤过敏能吃熏肉吗
- 急性再生障碍性贫血的饮食疗法
- 左下肢动脉硬化的病人吃什么好
- 吃什么补血 四大食疗法补血益气