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专家称常喝咖啡可以抵抗糖尿病

人们现在下班第一件事不是回家，而是而咖啡厅喝一杯咖啡，小编在咖啡指南中看到一篇新闻医学专家说常喝咖啡可以预防糖尿病，但是小编要提醒咖啡还是要适量的喝!
北京大学第三医院运动医学研究所副研究员常翠青在今天举行的中国首届“咖啡与健康”研讨会上说，每天饮用五杯咖啡的中年男人，空腹和餐后血糖明显低于不饮用咖啡者，说明咖啡可以降低餐后血糖 。
她称，一杯咖啡富含许多有利于健康的营养成分，如氯原酸，膳食纤维,咖啡因等。在日本，欧洲，美国进行的一系列人体研究已经揭示了饮用咖啡与糖尿病发生是呈负相关性的。

随着咖啡饮用和咖啡文化的日益普及，越来越多的中国消费者对咖啡与健康产生兴趣。中国饮料工业协会与雀巢(中国)有限公司今天在北京举办“二00九中国固体饮料发展研讨会暨咖啡与健康论坛。
营养专家、饮料企业、科研机构等相关单位负责人就消费者关心的咖啡与健康的话题展开了深入的探讨。
作为国内研究自由基领域的重要专家，中国科学院生物物理所研究员赵保路说，人体每天都在进行一个氧化过程，如果能够有效地延缓这个氧化过程将有效延缓人体衰老及降低慢性疾病的发生率。
抗氧化物质的原理就是通过清除能引起癌症、心脏病、退化性脑疾病和衰老的自由基来保护人体减少氧化压力。维持体内适当水平的抗氧化物质和自由基清除剂水平可以增强人体防御自由基的能力，延长寿命和推迟衰老。
许多人知道绿茶具有抗氧化的作用，但是对于咖啡中天然富含的抗氧化物质并不知晓。通过深入研究对比三种绿茶和速溶咖啡中的抗氧化活性物质，证明咖啡的抗氧化活性和自由基清除能力与绿茶相当。咖啡中的主要抗氧化物质是一类称之为氯原酸或者咖啡单宁酸的物质。
如何辨别咖啡豆?
咖啡树是植物学中茜草科的一种，咖啡树的分类很复杂，有500多个种类,6000多个品种。
其中最具代表性、最具商业实用性的是─阿拉比卡咖啡 (coffee. arabica) 和罗巴斯塔咖啡(robusta) 两大品种。
阿拉比卡咖啡
阿拉比卡咖啡(Coffee.Arabica)：又称阿拉伯咖啡，由1753年林内乌斯确定了其在分类学上的位置，它能结出阿拉比卡咖啡(C.Arabica)豆，在全世界称得上是优质咖啡豆，也是唯一可以不加任何配料便可以饮用的咖啡。
大名鼎鼎的牙买加蓝山咖啡(Jumaican C. Blue Mountain)就是阿拉比卡咖啡的一个品种。
阿拉比卡咖啡(C.Arabica)树适合种植在海拔1000～2000米左右位于南北回归线之间有高山地形的国家，生长在排水良好的肥沃的山坡上，需要充足的阳光和持续的雨季和充沛的雨量，温度在15～24度的季节性气候，白天温和不酷热的气温，
【专家称常喝咖啡可以抵抗糖尿病】以及少于两小时的直接日照，因此农夫通常在咖啡圆中夹种许多高一点的相近品种的树来遮阴;夜晚温度在15度左右，温度过高则会使咖啡浆果发育太快，结不出小而味浓的坚硬优质的阿拉比卡咖啡(C.Arabica)，过低而结霜就会冻死咖啡树。
阿拉比卡咖啡(C.Arabica)树通常是较大的灌木，叶子为绿色、椭圆形，抗锈蚀病能力较差。其寿命在20～30年不等(视生产条件和护理好坏程度)，之后还需重新栽种，一般3～4年收穫一次，果实为椭圆形，一般有两颗较为扁平的咖啡豆，沟纹曲折，有点像花生。
如只有一颗就叫peaberry豌豆形咖啡豆。其产量约占世界咖啡总产量的70%。
罗巴斯塔咖啡
罗巴斯塔咖啡(Coffee. Robustra)：更精确地说是罗巴斯·塔卡尼福拉咖啡(C.canephora,var.robusta)，能结出罗巴斯塔咖啡(C. Robustra)豆，因滋味较贫乏，咖啡因含量是阿拉比卡咖啡(C.Arabica)的2～3倍，通常用作供给大型咖啡工业生产速溶咖啡和阿拉比卡咖啡(C.Arabica)的补充。
罗巴斯塔咖啡(C. Robustra)树可以在较低的山地生长，喜欢温暖的赤道气候，温度稳定在24～29度范围内。具有较强的锈蚀病抵抗力，产量也较高。罗巴斯塔咖啡(C. Robustra)树是很茁壮的灌木或小树，有10米多高，但树根较浅。成熟期长达11个月，
罗布斯塔咖啡(Robustra)豆外形较为浑圆，中间裂沟那面有点胀胀的，沟纹很直，很想半颗黄豆。多产于非洲中西部、整个东南亚以及巴西科尼伦
总结：虽然医学专家说常喝咖啡可以预防糖尿病但是咖啡也要适量的喝，因为咖啡中的咖啡因对人体不好，喝多了就会对你的身体造成伤害!

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