春天，遇到这菜再贵也要吃，天然的“长高食谱”，孩子多吃
春天是万物复苏的季节，也是孩子的成长黄金季节。所以最近的菜谱我都比较偏向一清淡和营养健康为主的，孩子的成长问题一直是父母的担心的地方，不过关于吃这个问题上，还是要注重营养搭配的问题，吃一餐里面，有蔬菜来补充维生素，有肉或者鸡蛋来补充蛋白质。偶尔的再给配上一点水果，也是美滋滋的。
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芦笋有鲜美芳香的风味，市场上享有“蔬菜之王”的美称，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素。多吃有抗癌，促进发育的效果。
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牛肉就更不用提了，一直享有“肉中骄子”的美誉，不仅营养丰富，对孩子的发育也是有很大的帮助的，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，加上牛肉的热量低，这道菜就算是用来当成减脂餐也是再合适不过的了，都是热量低的蔬菜，芦笋可以补充维生素，牛肉可以补充蛋白质，搭配在一起简直就是太合适了。
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【芦笋炒牛肉】
——所需食材——
牛里脊适量，芦笋适量，蚝油适量，小苏打适量，食用油适量。
【制作步骤】：
1、买回来新鲜的牛肉先清洗干净，切成小粒放进小盆里面。然后再将半个柠檬汁挤进去，搅拌均匀以后腌制20分钟左右。
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2、然后再放入小苏打，蚝油搅拌均匀，继续腌制30分钟备用。牛肉不管是用来炒还是怎么做，都要事先腌制一下，这样牛肉的口感才会更加的好。
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3、把芦笋清洗干净了以后切成小段备用。
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4、炒锅里面加入适量的食用油，烧热以后把腌制好的牛肉粒下进去，开始用中火慢慢的煎。
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5、等到牛肉煎的变色了以后，再将芦笋段下进去。
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6、翻炒均匀，看到芦笋开始断生了以后起锅就可以了。香喷喷的芦笋炒牛肉粒就做好了，下饭首选。牛肉鲜嫩美味，加上芦笋，非常喜欢。
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【小贴士】：
【春天，遇到这菜再贵也要吃，天然的“长高食谱”，孩子多吃】1、做牛肉的时候一定要经过腌制，这样牛肉的口感才会更加的好。
2、芦笋因为含有叶酸，所以建议大家也可以事先用热水焯一下芦笋再食用，不过有想要补充叶酸的需求的小伙伴可以跳过了。
3、无论哪种芦笋，选购时新鲜最要紧。选购芦笋，以全株形状正直、笋尖花苞（鳞片）紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。芦笋尖端生长力茂盛，产地采收时就必须趁著晨光尚弱，收割夜里刚冒出土的芦笋，动作要快，不然一见阳光，芦笋拼命生长，老了，纤维化了，口感就差了。
【文案编辑】：目海食吃货日记
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