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社会热点传播正能量 注意！吃了盘香椿炒鸡蛋，竟然中毒了！吃菜也要注意安全

社会热点传播正能量 注意！吃了盘香椿炒鸡蛋，竟然中毒了！吃菜也要注意安全

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社会热点传播正能量 注意！吃了盘香椿炒鸡蛋，竟然中毒了！吃菜也要注意安全

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家住太原的先生在吃完香椿之后突然呕吐不止 ， 出现了意识模糊心脏骤停的情况 。 家人立马将她送到了医院 ， 经过抢救之后医生诊断为亚硝酸盐中毒 ， 很有可能是吃过香椿所导致的 。 医生告知大家在使用香椿之前 ， 一定要用开水焯几分钟 ， 否则香椿当中的亚硝酸盐无法清除 ， 吃多了就会引起中毒的情况 。 而且即便是用开水烫过的香椿 ， 也不能大量的食用也会中毒 。

那么香椿该怎么使用？吃多了应该如何自救呢？很多人在春天特别喜欢吃香椿炒鸡蛋 ， 但是出现了中毒的情况却无法自救 。 在4月10号一早 ， 山西记者见到了张先生的母亲 ， 对张先生的中毒 ， 这位母亲依旧有些发懵 。 因为每年都会买上一点香椿 ， 菜的味道比较独特 ， 张先生也特别喜欢吃 。 每年家中都会买上一点香椿吃 ， 可是从来都没有出现过中毒的情况 。

前天早上儿子看见餐桌上面还剩了不少香椿 ， 觉得倒掉比较可惜 ， 就一个人全部都吃掉 ， 但是没想到会发生中毒的情况 。 记者从菜市场了解到 ， 很多市民在这个季节都会购买香椿 ， 但是在吃之前 ， 怎么做却很少有人知道 。 今年70岁的徐女士告诉山西晚报记者 ， 自己吃之前基本上没有用水煮过直接就炒着吃 ， 可是也没有出现中毒呀 ， 可能是因为吃的比较少吧 。

不过徐女士却说 ， 之前吃香椿之后出现过过敏的情况 ， 不知道是哪个问题所引起的 。 48岁的范先生听说吃香椿之前要先焯水 ， 非常庆幸自己不愿意吃硬的东西 。 范先生每一次吃的时候都会用水煮一会 ， 但是从来都不是因为需要去除毒素 ， 而是觉得直接炒太硬了 ， 不太好吃 ， 用水煮一下会变得特别美味 。

【社会热点传播正能量|注意！吃了盘香椿炒鸡蛋，竟然中毒了！吃菜也要注意安全】市民钱女士说 ， 妈妈做香椿之前都会先焯水 ， 因为这个方法是妈妈一手教会的 ， 但是自己却以为做这种菜这样做只是一道工序而已 ， 却从来都没有想过 ， 不这样做会有毒 。 所以奉劝所有的市民香椿一定要焯水 ， 剩下的及时放冰箱或者是直接倒掉 。 这种菜是一种比较常见的蔬菜 ， 含有非常多的亚硝酸盐 ， 吃多了可能会引起中毒的情况 。 但出现中毒一定要帮助中毒者催吐 ， 如果有条件可以让病人呼吸一下高浓度的纯氧 ， 或者是去医院缓解中毒情况 。

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