汇客廰文旅 深圳文和友开业，五万人排号，奶茶300元一杯，网友：至于吗？( 二 )
2020年7月 ， 文和友品牌在广州最繁华的CBD开了一家分店 。
“城中村”的装修风格 ， 放在豪华商场、五星级酒店旁 ， 显得有些格格不入 。
因为半开放式外观的设计 ， 一楼没有装空调 ， 大大影响了就餐体验 。
广州的天气大家也都知道 ， 女孩子们饭还没吃完 ， 妆就已经先花了 。
文和友主打的路线是“怀旧” ， 是保留“城市文化” 。
但问题就是 ， 每座城市的历史都不一样 ， 对于市井的记忆点也都不一样 。
广州老城区是什么样子呢？
是传统的骑楼 ， 是配色梦幻的葡式建筑 ， 是富有岭南特色的西关大屋 。
“城中村”内部并不符合大家心目中对老广州的印象 。
反倒像是从长沙店照整个搬过来的 ， 再加点香港的九龙城寨元素 。
各地网友都纷纷表示广州这家文和友有种强烈的违和感 。
“一大片后现代高层建筑群搞一个复古文化 ， 像是一个流脓发炎的伤疤 。 ”
“花一堆钱拆了城中村后 ， 又花了一堆钱在原址上建了个新的城中村 。 ”
想当初在开业那一天 ， 这家文和友也是把天河东路堵得水泄不通 。
后来却人流惨淡 ， 连商家都慢慢退出了 。
如今排到5万桌的深圳店 ， 会不会又是昙花一现呢？
从长沙发家的文和友在向外扩张时 ， 注定要面对“水土不服”的尴尬 。
比如文和友的招牌小龙虾 ， 长沙人很爱吃 ， 到广州就不是那么受欢迎了 。
广州当地有名的小吃店 ， 比如阿婆牛杂、丽银肠粉 ， 街头到处都是 ， 何必非要跑去文和友里吃呢？
可能是吸取了广州店的教训 ， 深圳店在入乡随俗这件事上下了更多功夫 。
主打美食从小龙虾变成生蚝 ， 将小罗臭豆腐、八合里牛肉丸、新仙清汤牛腩 ， 深圳小吃界的各路大神都统统请了过来 。
将怀旧文化与商业相结合 ， 确实是一个很不错的思路 。
但在走进不同城市时 ， 想要精准打造出当地人心目中难以忘怀的旧时光 ， 想要打动所有原住民 。
这注定不是一件容易的事 。
人们的新鲜感 ， 能收割多少次呢？
拍完照片还会再来吗？
这也许是每位去过的顾客都会默默思考的问题吧 。
【汇客廰文旅】一个“任性、好玩、有态度！”的文化旅游社群新媒体 。
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