妍儿美食家 武汉这家夫妻档小店，卖卤蹄髈每天营业4个小时，真是不愁生意
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意识中感觉放过完年不久 ， 跟老爸老妈也就两个月没见面吧 ， 最近怎么突然的就是有点想家了 ， 真的是年龄大了 ， 也有一部分原因是放假去了一趟汉口赵家条地铁站口的蹄花大王 ， 一对老夫妻开的夫妻档小店 ， 去年年底朋友介绍说他家的蹄花很有名气 ， 特意坐了一个多小时的地铁跑过来买了两个回家 ， 家里一大一小说肉质细嫩不柴 ， 吃起来不油腻 ， 有家的味道 ， 其实 ， 我是觉得老夫妻俩淳朴憨厚 ， 店面干干净净的让人看着舒服 ， 买东西还是看眼缘 。
武汉这种小店面很多 ， 生意好的也不少 ， 但是你要说店主朴实 ， 店面干净 ， 这样的还真不多 ， 让人看了就是愿意来买东西 ， 不知道你们会不会有同感 ， 如果说店面乱七八糟的我是不愿意逗留 ， 更不要说买东西了 ， 上次来的时候夫妻俩说虽然年节不好 ， 但街坊邻居照顾 ， 大家帮忙介绍的也多 ， 生意还不错 ， 这次来看 ， 两个人的精气神更好了 ， 看来生意是一直都很好啊 。
【妍儿美食家|武汉这家夫妻档小店，卖卤蹄髈每天营业4个小时，真是不愁生意】大概是我们一直跟老板聊天 ， 买东西的街坊问我们是不是来帮忙宣传的 ， 说了很多店家的好话 ， 让我们一定要好好帮忙 ， 这店一直开下去 ， 大家一直都有口福 ， 都是热心的人哟 ， 俗话说 ， 酒好不怕巷子深 ， 只要东西好 ， 生意就没有不好的道理 ， 现在大家眼睛都雪亮着呢 。
我是真喜欢他家的蹄花 ， 咸鲜微甜的口感 ， 肉质细嫩不油腻 ， 蹄花卤的入味软烂 ， 筷子轻轻一拨就开了 ， 真的是老少皆宜 ， 我买回家就是蒸锅热透 ， 剔出骨头 ， 撕成小块吃 ， 吃不完的第二餐加了洋葱和辣椒炒成下饭菜也是很好的 ， 汤汁加生抽、蚝油、热水煮沸 ， 拿来卤鹌鹑蛋、海带、腐竹这些 ， 清新爽口的小菜也有了 ， 真的是一点儿都没浪费 ， 对了 ， 店里买蹄花免费送卤汤 。
说到生意好也有犯愁的地方 ， 自从蹄花大王有了名气后不少店都来蹭热度 ， 说是他家的加盟店、分店 ， 简直是有点苦笑不得 ， 老板说武汉就这一家店 ， 没有分店 ， 更加没有加盟店 ， 安安心心做好这一家店就够了 ， 守好自己开店的原则 ， 本本分分做人 ， 老老实实做事儿 ， 知足常乐 ， 这也算是到了一定的境界了 。
好多朋友看了都说蹄花想想都觉得好腻 ， 这个问题呢 ， 还是顾客比较有说服力吧 ， 从年轻的小美女到年长的阿姨 ， 顾客群体还是很广泛的 ， 受众面也是很广的 ， 来买东西不会踩坑 ， 这点还是可以保证的 。
最后想说的是 ， 将近快六十岁的老夫妻俩 ， 守着这样一个小店 ， 从凌晨一点钟忙活到五六点钟 ， 东西准备妥当 ， 七点左右开门营业 ， 十一点左右东西卖完 ， 这里面看着是热闹红火的生意 ， 背后年复一年 ， 日复一日的付出也是一般人不能想象的 ， 所以 ， 对这样的小店我们还是希望他们能开久一点儿 ， 再久一点儿 ， 大家有事儿没事儿多来捧场 ， 让他们觉得所有的坚持和付出都是值得的吧 。
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