为什么说常喝茶、多吃粗粮，有益血管健康？药师告诉你其中的奥秘
饮茶有益血管健康 心脑血管疾病如冠心病、动脉硬化、脑出血、脑卒中等已成为人类“健康的第一杀手” ， 饮茶能有效地调节血脂、血压及血液中的胆固醇 ， 以防止心脑血管疾病 ， 并维护我们的健康 。
为什么饮茶能预防心脑血管疾病呢？
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茶叶中的茶多酚 ， 特别是儿茶素有很强的调脂功能 ， 且能有效保护毛细血管 ， 使血管壁松弛、有效直径增大、弹性增强 。
甚至在血管受到破坏时 ， 茶多酚也可使血管的功能得到恢复 。 由于增强了微血管的弹性和韧性 ， 而有利于人体血管的舒张 ， 起到预防心脑血管疾病的作用 。
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茶色素可以清除自由基 ， 抑制脂质过氧化作用 ， 保护细胞不受损伤 ， 维持其结构和功能代谢活动的正常 。
茶色素可以调节血脂 ， 阻止血清总胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白升高 ， 并提高高密度脂蛋白的水平 ， 显著抑制胆固醇在动脉壁内沉积 ， 缩小脂质斑块面积 。
可以抗凝血改善微循环 ， 血小板黏附和聚集增强是血栓形成的重要原因之一 ， 血栓形成又是心肌梗死和脑梗死发生的危险因素 。 茶色素不仅能抑制血小板聚集 ， 还能使已经聚集的血小板解聚 ， 有效防止血栓形成 。
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茶叶中的生物碱具有扩张血管 ， 增加心排血量 ， 使血液进行有效循环的作用 ， 尤其是茶碱具有松弛平滑肌的作用 ， 利用它能扩张血管平滑肌的特性 ， 可以治疗高血压性头痛 。
茶叶中还含有一些维生素如维生素C、维生素P 。 维生素C能促进脂肪和胆固醇的代谢 ， 从而治疗因血压升高引起的动脉硬化 。
维生素P又称血管渗透维生素 ， 能保持细胞与毛细血管的正常渗透压 ， 加强血管抵抗蛋白质的渗透 ， 增强血管弹性 ， 有利于降低血压 。
因此 ， 经常饮茶能起到预防心脑血管疾病的作用 。
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常食粗粮可保护血管 维生素是人体不可缺少的物质 ， 又称“维他命” 。 近10年来发现 ， 与B族维生素有关的同型半胱氨酸能引起血管损伤 ， 与动脉粥样硬化和血栓栓塞性疾病密切相关 。
国外的研究发现 ， 血浆同型半胱氨酸升高 ， 冠心病发病的危险也增加 ， 约10%的动脉粥样硬化与高同型半胱氨酸有关 ， 可以说它是冠心病发生的独立的等级危险因子 。
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在血管栓塞性疾病中 ， 也有同样的情况 ， 如脑动脉和下肢动脉血管疾病 。 在糖尿病的研究中发现 ， 由于胰岛素缺乏而影响了同型半胱氨酸的代谢 ， 发生了大血管病变 。
同型半胱氨酸研究实验结果提示 ， 血液中抗氧化作用减弱 ， 引起了血管损伤 ， 加入抗氧化剂可使病变改善或修复 。 同型半胱氨酸升高由遗传性和非遗传性两方面缺陷所致 ， 此代谢基因缺陷的患者 ， 可早期发展为动脉粥样硬化 。
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老年人群发生高同型半胱氨酸血症 ， 常由于B族维生素缺乏所致 ， 如维生素B6、维生素B12、叶酸等 ， 是同型半胱氨酸代谢必需的辅助因子 。 因此补充B族维生素可以对抗高同型半胱氨酸血症 ， 预防动脉粥样硬化的发生或发展 。
一项老年人群血浆同型半胱氨酸与维生素摄入间关系的调查显示 ， 血浆同型半胱氨酸水平随年龄增长而增加 ， 并且与B族维生素的摄入密切相关 。 B族维生素主要来源于绿叶蔬菜、豆类、柑橘和糙粮（非精制加工的粮食） 。
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