牛奶|喝牛奶的人和不喝牛奶的人，区别在哪？好处可不止是补钙
你有每天喝一杯牛奶的习惯吗？
每天一杯牛奶 ， 对身体有多好？
话不多说 ， 先来看看2个重磅研究 。
一、坚持喝牛奶 ， 好处可不止是补钙
《柳叶刀》一项针对21个国家 ， 纳入13万人的研究发现 ， 每天摄入244克牛奶或者酸奶（约一杯）、15克奶酪、5克黄油的群体 ， 全因死亡风险下降了17% ， 心血管疾病的死亡风险下降了23% 。 该项研究结果在国内也得到了进一步的证实 。
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阜外医院针对国内9万多人的研究发现 ， 每天喝150克到300克牛奶 ， 心血管的发病率和死亡率分别降低23%和19% 。 每天饮用牛奶量超过300克 ， 两者的发生率会进一步下降41%和48% 。
研究者推测 ， 牛奶中含有的高蛋白、钾和钙可以起到保护心血管的作用 ， 能够改善血脂、血压以及腹部脂肪堆积 。 而且 ， 牛奶还能抑制炎症和低密度脂蛋白胆固醇的氧化 。
虽然牛奶很好 ， 但国内人均饮用牛奶量很低 ， 9万多人每天的饮用量只有26.2克 ， 甚至超过七成的人在一年内一口奶都不喝 。
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二、对比其他国家 ， 我国人均饮奶量较低
早在1988年 ， 《中国居民膳食指南》就建议国人每天饮用300毫升的牛奶 。 但在当时 ， 我国日均饮奶量只有10毫升 ， 即便过去了三十多年 ， 我国目前的日均饮奶量也只上升到40毫升 ， 和指南推荐的标准差距太大 。
《2019中国奶商指数报告》显示 ， 国内80%左右的群体未能达到牛奶摄入标准 ， 达到标准的人只有19.5% 。
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无论是与亚洲国家相比 ， 还是全世界相比 ， 国内牛奶的饮用量都低于他们 。 ***的数据对比显示 ， 我国的年人均饮奶量不但低于日本 ， 就连印度的年人均饮奶量都超过了我们 ， 达到50千克 。
至于欧美国家 ， 牛奶的饮用量更是高的惊人 。 纪录片《美国人一生的消费》中显示 ， 普通美国人从小孩到成年 ， 几乎每天都要喝牛奶 ， 一生的饮用量可以达到6吨 。
从饮食结构上来看 ， 欧美国家的饮奶习惯早于我国 。 从一个国家的经济发展来看 ， 发达国家的牛奶饮用量也要高于发展中国家 ， 这是不争的事实 。
【牛奶|喝牛奶的人和不喝牛奶的人，区别在哪？好处可不止是补钙】
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三、乳糖不耐受：不是不喝 ， 而是喝不得
除了社会因素之外 ， 还有生理上的原因制约着人们的饮奶需求 。 在国内 ， 如今生活普遍富裕了 ， 可有的人却不能喝牛奶 ， 一喝就会拉肚子 ， 因为他们存在乳糖不耐受的情况 。
人体肠道内乳糖酶不足 ， 就会导致乳糖不耐受的情况发生 ， 具体表现为乳糖吸收障碍 ， 主要症状是腹胀、腹痛、腹泻等 ， 有的人还会出现头痛、记忆力下降、口腔溃疡等身体其他情况 。 临床上 ， 乳糖不耐受主要分为四种类型 ， 发育性、先天性、原发性和继发性 ， 在国内 ， 大多数人是原发性乳糖酶缺乏 。
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针对这种状况 ， 还是有解决办法的 。
1.用酸奶代替 ， 酸奶中的益生菌可以降解乳汁中的乳糖 ， 而且酸奶作为半固体状态 ， 也减轻了胃肠的负担 ， 有助于减轻不耐受的症状 。
2.饮用不含乳糖或者乳糖含量低的奶制品 。 原发性乳糖酶缺乏和乳糖的摄入量有关 ， 可以先饮用不含乳糖的奶制品 ， 症状改善后则可以饮用低乳糖的奶制品 。
3.可以通过每次少喝、多次饮用的方式来缓解改善症状 ， 这样可以刺激肠道产生更多的乳糖酶 。 不过这种方法只适用于症状较轻的群体 。
4.如果症状相对较重 ， 可以采取药物的方式来改善 。 日常额外补充乳糖酶制剂 ， 可以帮助一些发育型乳糖酶缺乏的早产患儿 ， 有助于保证患儿的营养摄入 。 还可以补充益生菌 ， 同样可以缓解儿童乳糖不耐受的症状 。
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由于国内成人群体中乳糖不耐受的情况较多 ， 因此对大多数群体来说 ， 饮用不含乳糖的奶制品是保证牛奶摄入量的最有效、最简单的办法 。
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