常吃4种“长寿米”，祛湿养胃，补肾滋阴，男女老少都适合
米饭，是我们一日三餐不可或缺的食材之一。但是你知道吗，不同的米味道不同，养生效果也各不相同。那今天我们就讲讲身边最常见的几种米都有什么不同之处吧：
补肾米：小米
小米含有大量的蛋白质、脂肪及维生素，具有益肾、除热、解毒、脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻的作用。中医认为，小米有滋养肾气、清虚热、利小便、治烦渴等功效。常喝小米粥，可补益肾精、益寿延年。
小米中的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量就比较低，每一餐的定量是60多克左右，一般不建议普通人多食或者长期食用。再者小米的氨基酸组成不够均衡，平常不能完全以小米为主食，要合理搭配其他豆类或者肉类才能避免某些营养物质不足。
煮小米粥时，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有很好的调补功效。小米性稍偏凉，气滞者和体质偏虚寒的人不建议过多食用。
文章插图
祛湿米：薏米
薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。薏米的叶，可煎水作茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
薏米最为人称道的，当数它清热祛湿的功效了。薏米祛湿，是像疏通水道一样将水排走，湿邪排出后，脾胃自然好起来。
薏米祛湿呢，炒一下效果更好。
我们取干净薏米，用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香，炒好后装入密封的容器内保存。每天晚上抓一把放保温杯里，开水冲泡，第二天早上喝即可。
文章插图
健胃米：玉米
中医认为，玉米性平味甘，入肝经、肾经、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的是它开胃的功效，《本草纲目》认为其“调中开胃”的功效。
玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累。但是，胃酸过多的患者可能要适可而止，每天不要食用太大量。虽然玉米有健脾开胃的功效，但是对小孩、胃弱的患者，均应该少量的食用。
文章插图
滋阴米：黑米
从中医角度看，黑米性平，味甘，归脾、胃经，有滋阴补肾、健身暖胃、明目活血之效。而且黑米的谷皮含花青素类色素，抗氧化能力强，能起到降血脂、抗动脉粥样硬化和调节血糖的作用。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为''补血米''、''长寿米''等,中国民间有''逢黑必补''之说。也有黑发作用。现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
文章插图
那黑米怎么吃最好呢？
黑米一般只经过简单的脱粒粗加工，吃起来口感较粗，若熬煮成粥，口感软韧有嚼劲，别有一番滋味。因此黑米最适合用来煮粥，煮粥时，为了让黑米较快煮软，最好先用温水浸泡，让它充分吸收水分后再煮。
【常吃4种“长寿米”，祛湿养胃，补肾滋阴，男女老少都适合】黑米粥若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此，消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。
推荐阅读
- 未老先衰？都是一个“情”惹的祸
- 最好的东西竟是那些被你无情“抛弃”的
- 把子宫肌瘤“吃掉” 治疗子宫肌瘤的食疗药膳方
- 血脂高脂肪肝吃什么好呢？
- 吃什么美容养颜 5款“女人如花”食疗法
- 月经不调食疗方 吃对了做“正常女人”
- 常吃什么对肝脏好呢
- 盘点冠心病患者饮食的“四忌五宜”
- 十月的“专属药”竟如此便宜
- “枸杞”搭一物抗衰老 胜过唐僧肉