蒸煮炸炖烤等烹饪方法的原理和区别是啥
我认为主要的不同点是热传导的方式不同吧，以及传导的介质。1.蒸的方式，是通过水蒸气和食物进行接触。温度最高应该为100℃甚至更加高一些
【蒸煮炸炖烤等烹饪方法的原理和区别是啥】2.煮的方式，是通过水，温度最高也为100℃，
3.炸的方式，最高温度高于100℃
4。烤的方式，是通过热空气加热，甚至可以说是热辐射
推荐阅读
- 上戏 黄景瑜烧烤师傅逆袭顶流，素人起家偶像硬汉通吃，成长之路不简单
- 李诞 杨紫离开《蘑菇屋》不忘打包烤肠，联合导演，给李诞挖“大坑”！
- 杨紫离开《蘑菇屋》不忘打包烤肠，联合导演，给李诞挖“大坑”！
- 仓库 杨紫离开《蘑菇屋》不忘打包烤肠，联合导演，给李诞挖“大坑”！
- 婴儿肥 杨紫上综艺打包所有烤肠：“适度克制，偶尔放纵”才是高级的自律
- 蘑菇 杨紫为吃烤肠打“欠条”，本以为她只带走一根，结果有点笑人
- 欠条 杨紫走前不忘带烤肠，全部打包还写欠条，陈赫李诞却空手而归
- 烤肠 杨紫离开蘑菇屋前，还要走全部烤肠，代价是让陈赫李诞买单的欠条
- 烤肠 杨紫跑仓库赊香肠，一碗烤肠太抢镜，导演张航希都忍不住偷笑
- 烤肠 杨紫为吃烤肠打“欠条”，本以为她只带走一根，结果让观众看傻眼