春天这4种“刮油菜”要常买，清走油腻，大肚子不见了！
虽然已是初春时节 ， 但现在天气多变 ， 整体气温较低 ， 大家活动量仍然较少 ， 加上刚过去的冬季里 ， 各种大鱼大肉没少吃 ， 很容易出现胃肠积滞 。
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中老年朋友们本身消化能力就比较差 ， 便秘、腹胀……各种毛病找上门 ， 小肚子也大了一圈 。 时间久了 ， 还会增加高血脂、肥胖、脂肪肝等疾病的风险 。
今天就给大家介绍几个“刮油菜” ， 好好清理一下肠道垃圾 。
春天吃它刮油减脂 ， 一身轻松
01韭菜
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春韭正是最嫩的时候 ， 吃它不仅有助于升发阳气 ， 对清理肠道垃圾也很有帮助 。 它被称为“洗肠草” ， 膳食纤维含量比芹菜还要丰富 ， 有助于促进肠道蠕动 。
平菇炒韭菜
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1、平菇洗净 ， 挤干水分 ， 韭菜切段 ， 大蒜切片 。
2、起油锅 ， 放入大蒜爆香 ， 加入平菇翻炒 ， 先放入韭菜白部分 。
3、放入生抽、盐、蚝油调味 ， 加入韭菜叶 ， 翻炒均匀出锅 。
02春笋
李时珍在<本草纲目>中把春笋比喻为“刮肠篦” ， 就是说它可以像篦子一样刮去肠道的油腻、积滞 。 它的膳食纤维含量在常见蔬菜中名列前茅 ， 所以素有“吃一餐笋 ， 刮三天油”的说法 。
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春季肝经上容易出现结节 ， 吃笋符合减酸增甘的饮食原则 ， 也可以健脾疏肝 ， 预防结节出现 。
春笋烧肉
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1、猪肉切块焯水备用 ， 蜂蜜入锅 ， 小火炒出糖色后下入猪肉 ， 加入葱姜蒜倒炝锅 ， 老抽着色 。
2、加水炖煮 ， 加入春笋和藕块 ， 小火慢炖、勾芡收汁后出锅 。
03木耳
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木耳归大肠经 ， 有“利五脏、宽肠胃”的作用 。 它是胶质菌类 ， 含有大量胶质 ， 对人体的消化系统有良好的润滑作用 ， 可以消化肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质 ， 有助于消化 。
洋葱拌黑木耳
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1、洋葱去掉外皮切片 ， 铺在盘子里均匀的撒一点点盐腌制几分钟 ， 减少辛辣味 。2、木耳泡发后切条焯水 ， 焯好后放在洋葱上 。3、再调入少量盐、味精、香醋、辣椒油或橄榄油拌匀即可食用 。
04香椿
最近香椿已经开始上市 ， 作为春季难得的美味 ， 它被称为“十全蔬菜” ， 入胃、大肠经 ， 富含维生素C ， 有助于保护肠道 ， 促进肠胃的消化和吸收 。
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香椿中的膳食纤维含量也很可观 ， 被称为“肠道清道夫” ， 可以促进肠道垃圾排出 。
香椿面
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1、香椿焯水一分钟 ， 取出切碎备用 。2、肉末炒香 ， 下入香椿碎 ， 调入生抽、盐炒香后加入清水和鲜面条 ， 煮6分钟左右盛出 。
【春天这4种“刮油菜”要常买，清走油腻，大肚子不见了！】来源：BTV养生堂
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