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嘉禾云仓 食品级仓储标准和准则

嘉禾云仓 食品级仓储标准和准则


食品级仓库是农民 ， 加工者 ， 零售商以及最终消费者之间的宝贵联系 。 这些专业的存储设施必须经过严格的评估 ， 并遵守精确的准则才能继续运行 。
食品级仓库按类型分开 。 一些最常见的包括：
冷藏或冷冻
干燥储存
冷藏或冷藏存储
【嘉禾云仓|食品级仓储标准和准则】这些食品级仓库的重点是保持适当的健康和卫生 ， 以保护其中的食品 。 因此 ， 仓库建筑物不能具有：
屋顶 ， 墙壁或地基边缘泄漏 。
建筑物周围的杂草 ， 死水 ， 垃圾或啮齿动物的踪迹/洞穴 。
与食品一起在一般存储区域附近的清洁剂 ， 农药和其他化学物质 。
窗户或窗框上的孔 。
建筑物外部的损坏 ， 例如裂缝 ， 孔洞 ， 敞开的管道等 。
还应采取适当的措施 ， 以确保不会在仓库中存储任何可能因异味而交叉污染其他产品的产品 。 食品包装对气味敏感并且可以被吸收 ， 因此建筑物中实际存货是大多数食品客户在选择3PL时要考虑的事项 。
为了进一步防止食品损坏或污染 ， 食品级仓储设施在四个主要原则内运作 ， 这就是麦肯纳的“食品级仓储的四项原则” 。 这些原理如下 。
个人卫生和培训
该原则规定 ， 食品级存储仓库的所有员工必须在公司配备的带有卫生干燥系统的水槽中用肥皂洗手 。 必须保存和更新新员工在食品安全 ， 个人卫生 ， 质量意识 ， 事件和危机管理以及可追溯性方面的培训记录 。
除害虫
必须在建筑物周围放置确保防止害虫的物质 ， 例如啮齿动物 ， 昆虫 ， 鸟类 ， 蚂蚁和其他动物 。 害虫控制程序的更新和任何变化必须每季度记录一次 。
卫生时间表
仓库设施必须妥善清洁 ， 并始终保持整洁 。 仓库内的所有清洁和家政服务都必须彻底记录在案 ， 并且在有提示时应提供记录 。
批次可追溯性
最后 ， 仓库必须有一个用于跟踪产品批号和日期代码的系统 ， 以确保采用“先进先出”的库存轮换方法 。
这四个原则和严格的质量控制标准可确保其中的食品永远不会受到危害 。 如果您想了解有关仓储的更多信息 ， 我们邀请您与我们联系以讨论您的食品级仓储需求 。

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