有在家自酿酸菜的吗?给点经验啊！
楼上是酱菜吧-_-||把白菜洗净，在缸里按照一层白菜一层盐（盐不要多，目的只是防腐）每层白菜之间不要有空隙，最后用干净的重物压上。等一天，看缸内白菜挤出多少水，再适量加水。腌制过程要低温！|把包菜切成丝，倒入缸里，再把水烧开在里面拌一点面粉形成清汤，然后倒入缸中淹没菜为止，最后在缸里倒入少许浆水，搅拌均匀即可，经过3至5天发酵就好了。
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