春天里的野菜，含铁量极为丰富，好吃又不花钱，若家乡有，请珍惜
春天里的野菜，含铁量极为丰富，好吃又不花钱，若家乡有，别错过！春天来了，又到了吃野菜的季节了，喜欢吃野菜的朋友有口福了，春天的野菜非常多，在众多野菜当中，要说生长面积最大的野菜，那无疑就是野芹菜了。野芹菜是春天最常吃的野菜，在我们农村到处都是，喜欢生长在水沟、低湿洼地、小溪边等，尤其是在水田里特别多，生长也最旺盛，又鲜又嫩。
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野芹菜有一种独有的味道，有人闻着臭，有人却闻着香，有一种独特的清香味，吃一次就会让人念念不忘，回味无穷。野芹菜的外形看上去与我们家里种的芹菜非常相似，有一种淡淡的芹菜香味，但要比芹菜的香味更浓一些。有些人喜欢用野芹菜炒肉吃，或者煎鸡蛋，不过我更喜欢用野芹菜炒腊肉，那味道杠杠的，特别好吃，是一种非常美味的野菜。
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其实，野芹菜的营养也十分丰富，富含胡萝卜素、维生素、粗纤维、蛋白质等，，特别是含铁量极为丰富，为普通蔬菜的10到30倍，其它营养含量都远高于一般栽培蔬菜。在农村如果有血压偏高的人，都喜欢采摘这种野芹菜来食用，经常吃一些，有降低血压、促进呼吸、加强血液循环、提高渗透性的作用，尤其是对血压有很好的改善效果。
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现在正是吃野芹菜的季节，好吃又不花钱，我们经常在户外也能见到它，它的根茎无毛，有时带紫色，内部是空的，喜欢吃野芹菜的朋友，千万别错过了。各位朋友，你们家乡有野芹菜吗？你们吃过吗？欢迎大家留言和评论哦！以上图片来源网络
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