我真这么想 餐饮业“怪象”：月薪5000，为何招不到人，90后：全是套路！
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餐饮老板吐槽：月薪5000 ， 却招不到服务员 ， 90后员工：全是套路！
年后开工 ， 万象更新 ， 最近不少餐饮老板跟我抱怨说：“我的门店月薪5000 ， 却招不到服务员 ， 半个月了 ， 一个女服务员都没有招到 ， 前几天来了3个 ， 结果干了一天全跑了 ， 招呼都没打 ， 现在招人太难了！”
每年到了春节过后 ， 都会遇到这样的餐饮业“怪象” ， 有些餐饮店的待遇其实还不错 ， 比如老王的海鲜餐厅 ， 人均消费150以上 ， 属于中高端餐厅 ， 服务员的待遇也不错 ， 可以拿到月薪5000 ， 但就是找不到人 。
月薪5000 ， 却为何找不到人？这个餐饮业的招聘“怪象” ， 90后员工却表示：全都是套路！说是月薪5000 ， 最后到手只有3000 ， 面临各种克扣 ， 最后月薪5000变成了招工的噱头 。
对此 ， 我们采访了很多餐饮业的员工 ， 看看大家是怎么说的？
火锅店工作的小林说道：“月薪3000-5000 ， 这种可浮动的工资 ， 往往都是套路 ， 都是往最低的给 ， 老板套路玩得好 ， 所以不停的招人 ， 永远都是免费试工几天 ， 然后跑了 。 ”
奶茶店工作的小敏说道：“餐饮上班时间太长 ， 8小时工作制 ， 双休了看看 ， 人就来了 ， 这工资看着可以 ， 实际上都是套路 ， 进去了 之后要做太多事 ， 时间上太久了！”
串串店工作的小张说道：“老板最喜欢套路员工、欺负员工了 ， 现在终于有一点也能看到员工们的反击了 ， 以前的饭店服务员都是年轻的女孩子 ， 现在随着时代的发展 ， 女孩子学历越来越高 ， 就业机会的选择也越来越多 ， 餐饮业的服务员都是三四十岁的大妈比较多 ， 中国服务业的工作就是客人来了你得接待 ， 没有客人你得打扫卫生 ， 没啥干的就去门口站着 ， 员工工作一天下来腿都直了 ， 很多常年干服务业的人大多数人都有静脉曲张 ， 干得多 ， 挣得少、当然没人干！”
曾经在烧烤店工作过的小青说道：“我当年刚毕业的时候就是做餐饮的财务工作 ， 一个月休息3天 ， 天天加班 ， 工资还比不过一个服务员 。 后来有工作经验后 ， 再也不想在餐饮行业待了！”
湘菜馆工作的刘阿姨说道：“我现在就做服务员 ， 工资3100 ， 就是过年那两个月工资多点 。 哪有5000的？都是套路和噱头 ， 我现在有十三薪 ， 每天工作8小时 ， 一个月有4天休息 。 还有15天年假 ， 自己想什么时候休息都可以的 ， 反正年假单子在自己这里 。 我五十多了 ， 工作也不好找 ， 所以一直都没走 。 ”
曾经在酒店工作过的小红说道：“饮食业的所谓绩效 ， 其实就是画个饼都是套路 ， 我在一家酒店做过财务 ， 有没有钱赚我很清楚 ， 那个绩效根本就是看老板娘心情 ， 不想给的话 ， 可以有100个理由 ， 所以 ， 见工的时候 ， 只要看底薪就好 。 ”
在中式快餐店工作的小伟说道：“我来说下外婆家吧！目前我在的门店 ， 这月目标260W ， 下月290W ， 这些业绩在19年做到了 ， 由于疫情影响每月差那么多 ， 公司目标还定得死高 ， 然而工资就那么多点 ， 现在学啥也别进餐饮 套路贼多！”
日料店工作的小强说道：“有选择千万不要去干服务业 。 工作辛苦时间长 ， 企业套路深 ， 天天都是低人一等卑躬屈膝 ， 不管有理没理都是你的错 ， 工作环境压抑 ， 甚至不如工厂流水线 。 ”
看完了这些人的评论 ， 终于明白为何餐饮业总是缺人 ， 总是找不到人 ， 对此 ， 你是怎么看待这一现象的呢？你愿意干餐饮吗？
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