原来做春天的味道-青团子艾糍粑这么简单
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过年在二大姨家摘了一些艾草，正好想试试手
By 静瑜要warm
用料
- 糯米粉 400克
- 粘米粉 70克
- 艾草 500克
- 蜜豆 适量
- 花生米 200克
- 白砂糖 适量
- 芝麻 适量
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1、新鲜艾草取嫩叶，洗干净
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2、水烧开加入小苏打，再加入艾草烫一分钟
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【原来做春天的味道-青团子艾糍粑这么简单】3、捞出沥干，再加入清水洗一遍，沥干
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4、放入搅拌机搅拌，可以适量加水，一百克左右
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5、搅碎后的艾草放入糯米粉和粘米粉里面，揉面至面团光滑有微微粘性
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6、花生米炒熟碾碎，加入炒熟的黑芝麻和白砂糖
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7、取小个面团搓圆，包入馅料，放在剪好的油纸上
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8、放入锅中蒸15分钟
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9、完成?
小贴士艾草搅拌加水要注意不能太多，搅拌后可以分次加入面团
糯米粉的营养功效糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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