春节过后，冰箱里囤的食物，放多久就会变质？
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“春节后剩下的菜怎么办？”
“放冰箱！”
“年前囤的菜吃不完怎么办？”
“放冰箱！”
“猪骨瘦肉吃不上怎么办？”
“放冰箱！”
……
冰箱的出现 ， 解决了我们食物储存的难题 。 在我们看来 ， 任何吃不完或者暂时吃不到的食物 ， 放冰箱就对了！冰箱有保鲜功能 ， 然而这个时间却不是我们想象的那么长久 ， 以至于过了几天再见到食物时 ， 它已开始发散臭味了……
冰箱短时间内确实能起到保鲜的作用 ， 但也只是减缓食物变质的速度 ， 不能达到永久保鲜 。 这也就是为什么 ， 有些食物明明放进冰箱了 ， 可还是会变质 。
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1、肉类
肉类是冰箱冷冻室的常客了 ， 主要就是各种生肉骨头 ， 生肉上的细菌微生物 ， 在低温的环境下不活跃 ， 因此冷冻室可以保证生肉的新鲜度 。 一般能保存3天左右；3-6天的时候颜色和气味就会开始改变；6天以后颜色明显改变 ， 肉开始变质；12天以后 ， 肉就已经彻底变质了 ， 不适合食用了 。
如果食用了变质的生肉 ， 很有可能会出现发热、恶心、呕吐以及腹泻等症状 ， 严重者 ， 还可能引起肠胃道炎症 。
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2、蔬菜水果
相信大家都亲身经历过或者见过囤菜这件事 。 可能去了趟超市 ， 就会顺便买一些菜；可能看到市场降价 ， 就会贪便宜买一大堆蔬菜水果 。
结果就是 ， 囤了一堆菜却吃不完 ， 放进冰箱冷藏 ， 没几天水果烂了 ， 蔬菜干瘪了 。
准备了一个月的蔬菜水果 ， 结果不到一星期就全变质了 。
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某些水果会释放乙烯 ， 这是一种催熟剂 ， 这类水果和其他水果蔬菜放在一起时 ， 它们释放的乙烯会让其他水果蔬菜快速成熟腐烂 。
某些绿叶菜非常容易失水 ， 比如青菜、菠菜 ， 变质速度更快 。
下面为大家列举一些常见蔬菜水果的储存时长：
水果：西瓜3-4天；梨3-5天；葡萄5-7天；樱桃5-7天；苹果4-6周 。
蔬菜：绿叶蔬菜1-4天；花椰菜3-5天；芦笋3-4天；卷心菜1-2周 。
由于蔬菜水果一般放置冷藏室 ， 温度并不能达到完全抑制细菌活动的条件 ， 因此冷藏室的水果蔬菜更容易变质 。
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3、饮料
冰镇饮料是夏日必备的解暑神器 ， 这就需要冰箱的帮忙了 。
一般情况下 ， 只要饮料未开封 ， 只要是在保质期以内 ， 都是可以放心饮用 。
如果是喝了一半 ， 再放进冰箱冷冻 ， 那可要注意了 。
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比如常见的可乐 ， 在开启后再放入冰箱冷藏 ， 最多可以保存1-3天 。 可乐在开瓶之后 ， 空气就会进入其中 ， 由于可乐含有大量糖分 ， 因此空气中的细菌就会在可乐里迅速繁殖 。 而冷藏只能抑制细菌活动 ， 并不能消灭或阻止其活动 ， 因此短时间内就会发生腐败变质 ， 开封的可乐建议当天饮用 。
牛奶也是我们经常冷藏的饮品 ， 打开后的牛奶 ， 在冰箱存放一周左右就可能出现结块变质 。 并且牛奶变质后形成的看似酸奶的物质 ， 属于有毒物质 ， 误食可能导致腹泻 。
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4、海鲜
海鲜水产 ， 同样是冰箱的常客 。 水产本身就容易腐烂变质 ， 因此不能放置冷藏室 ， 而需选择冷冻室 。
海鲜水产品中 ， 经常含有类似沙门氏菌 ， 严重危害我们的身体健康 。
生鲜鱼贝类需要进行适当处理才能放入冷冻贮存；而蟹类也需要清洗过后才能放入冰箱 ， 免得自带的细菌病毒或有害物质传递给其他食物 。
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● 保证冰箱的“健康”：定期检查温度、定期清洁 ， 避免过多食物导致内部冷气循环受影响 ， 进而影响冰箱的制冷保鲜功能 。
● 食物尽快放冰箱：切忌在高温环境下长时间放置 ， 在室温下放置2小时以上、在超过32℃的室温下放置1小时以上的食物 ， 不建议再次食用 。
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