义乌快报 轻松不费力！原来剥虾仁只需这一招
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虾
是很多人爱吃的美食
但剥虾仁又特别麻烦
【义乌快报|轻松不费力！原来剥虾仁只需这一招】
怎么办呢？
小编有妙招
第一步：将买回来的虾用清水简单冲洗一下 ， 接着放入冰箱冷冻半小时左右 。
第二步：把虾取出 ， 此时虽然虾的表面已被冻住 ， 但用手捏一下仍有些Q软 。 掰开虾头 ， 从虾的尾巴慢慢往上推 ， 这时候会发现虾壳很容易和虾肉分离开来 。
小百科
Q:
为什么经过冷冻后的虾这么容易剥呢？
A:
冷冻后的虾壳和虾肉因为遇冷收缩的程度不一样 ， 所以虾肉就会与壳分离 ， 剥壳自然就容易了 。 而且短时间的冷冻既不会破坏鲜虾的口感 ， 也不会影响虾的营养 。
来源丨义乌市融媒体中心 《生活真有味》
作者丨王志建 王贝贝
编辑 | 张静恬 责编丨应悦
编审 | 罗献超
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