十多年的厨师生涯我还何去何从，请大家帮帮我，谢谢大家
啊
|题主的问题我觉得深有挺会。我出来工作比你晚，27岁研究生毕业才开始工作，工作也是从大学到大学，直接在大学当老师。工作三年后（已经是大学心理咨询中心的负责人）觉得自己人生经历太亏了，啥都没体验，都是从一个象牙塔到另外一个象牙塔。所以在30岁的时候决定改行，然后去做了jc。这可以说是两个极端行业。但到现在我已经觉得有点后悔。其实人生没有太多的选择。尤其是30岁以后改行要承担的太多，一切重头开始必须抛弃原有行业的积累和资源，从零开始，很不划算。
所以看到题主的那种彷徨无助是很能理解的。我看你自己对自己的行业认识并不是很清楚。从技术上说你有十多年的积累，并且自己也说曾经风光过，说明你应该是技术丰富的。但是你对自己的定位不准，觉得厨师应该越混越好。这不对。首先厨师职业是稳定，但是不可能无限提升，收入和职位，容易达到饱和。比如一般厨子成为酒店的主厨或大厨应该是到头了吧？收入一个月几万块也是饱和了吧？再想提升肯定是难的。何况哪有万年不倒的酒店呢，一旦换酒店它的收入就不一定是上升了，很有可能是下降。所以对职业期待要放低点。沉沉浮浮是很常见的，但是最起码你的技术在那里。
另一个方面，你对比的时候要选择合适的对象啊，厨子跟人家比什么学历？你就比技术，就比一样没学历的26岁能干嘛？收入有你高吗？这样不就是自信嘛。行行出状元嘛。
最后是你自身的发展。如果你不安逸现状，那就自己出来创业。靠自己技术做好一家餐饮店也是非常有挑战的哦。
所以我觉得你根本不需要考虑转行，我还想去当厨子呢，但是没有从小熬过来的估计都受不了这个苦啊。
■您好，我在郑州，想找个炒菜师傅
■这个问题我来回答十分合适，十年事厨，而立之年改行的痛苦，从零开始进入物流行业，包括学习，可以说如果一心走厨师路的话，一定比现在有钱，但一定没现在感觉充实。
十年主厨，首先对食材、调味的了解，得心应手，都说厨师的最高境界是开饭店，这是缪论，厨师的最高境界我认为是一种精神，超脱了烹饪技术，是一种可以引领时代的独立风格，是一种为人，人品即厨品，每一名顶尖的厨师都有自己的菜品，尽管如今称得上顶尖的屈指可数。
不为钱财，不为名利，只为心中的那个味道，并保持对菜品的思考与探索。
要想继续从事这个行业，精神上的支撑比物质上更重要。
改行太难，按照你的条件，不建议改行，有时间可以学学别的东西。
【十多年的厨师生涯我还何去何从，请大家帮帮我，谢谢大家】
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