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河南商报 河南零售和餐饮企业春节“忙着数钱”：营收同比增53.8%


河南商报首席记者 杨桂芳
这个春节 ， 吃喝玩乐购 ， 你花了多少？
河南商报记者从省商务厅获悉 ， 春节期间河南消费市场货丰价稳销售旺 ， 全省623家重点零售和餐饮样本企业实现销售总额19.5亿元 ， 同比增长53.8%；郑、汴、洛、平、新、漯、信7个重点监测城市的65家零售和餐饮典型企业共实现销售收入11.88亿元 ， 同比增长68.8% 。
有升有降 ， 货源充裕价格平稳 为保障春节市场供应 ， 合理引导价格预期 ， 河南坚持早安排、早部署 ， 打好主动仗 。 节前 ， 河南省商务厅就市场保供和消费促进工作专门下发通知 ， 并召开河南省就地过年服务保障工作电视电话会议 ， 要求启动生活必需品市场日报监测 ， 加大货源组织 ， 增加市场供应 ， 重点保障粮油肉蛋菜等与居民生活相关的商品 ， 特别要求各地加强储备商品管理 ， 做好节日投放工作 。 各地积极行动 ， 引导和支持农副产品批发市场、农贸市场、超市卖场、生鲜电商、物流配送企业保持正常运营 ， 做好市场供应保障 ， 确保生活必需品不断档、不脱销 。
【河南商报|河南零售和餐饮企业春节“忙着数钱”：营收同比增53.8%】据统计 ， 截至2月12日 ， 郑州、洛阳、平顶山、安阳、许昌、漯河、商丘、焦作、三门峡、济源、长垣、汝州、新蔡13市（县）共投放储备猪肉898吨 ， 郑州、洛阳、长垣投放储备蔬菜5035吨 ， 郑州投放储备鸡蛋621吨 ， 有效保障了供应 ， 平抑了市场价格 。
监测显示 ， 春节黄金周期间全省蔬菜零售均价7.89元/公斤、水果12.6元/公斤、禽类17.55元/公斤、牛肉78.23元/公斤、水产品42.76元/公斤 ， 与春节前一周相比分别上涨5.41%、4.03%、3.12%、2.72%、0.9%；鸡蛋8.45元/公斤、猪肉52.02元/公斤、羊肉77.2元/公斤、食用油15.73元/公斤 ， 与春节前一周相比分别下降2.54%、1.2%、0.83%、0.19%；粮食4.97元/公斤 ， 与春节前一周价格持平 。
据悉 ， 随着国内新冠疫情得到有效控制 ， 经济社会秩序恢复正常 ， 政府倡导原地过年 ， 加之天气晴好 ， 春节期间居民外出购物和游玩活动增加 ， 全省处处洋溢着浓郁的节日气氛 。 据省商务厅监测 ， 春节黄金周期间 ， 全省消费市场货源充裕 ， 品种丰富 ， 购销两旺 ， 生活必需品价格平稳 ， 未出现脱销断档和重大投诉事件 。
这7市商超销售同比增长达到70% 节前 ， 省商务厅联合相关部门举办了“居家嗨购网上过年—2021全国网上年货节”活动启动仪式及5个专项活动 ， 50余家电商平台和相关企业的百万种商品参与 ， 涉及群众衣、食、住、行等生活的方方面面 。
各地商务部门积极行动 ， 指导当地企业在做好疫情防控的前提下 ， 创新服务和销售模式 ， 组织开展购物满减、返券、买赠、民俗、文艺展出等形式多样的促销活动 ， 营造浓厚的节日气氛 ， 助力春节消费 。
黄金周期间 ， 重点监测的郑、汴、洛、平、新、漯、信7市43家商贸企业共销售11.72亿元 ， 同比增长67.8%；其中商超销售10.72亿元 ， 家电销售1亿元 ， 同比分别增长70%和48.1% 。
餐饮收入同比增长近2倍 疫情防控常态化 ， 大型宴会和聚餐人数受限 ， 倒逼餐饮企业加快数字化升级 ， 积极探索线上+线下服务新模式 。
河南饭店、黄河迎宾馆、龙祥宾馆、大秦地等餐饮企业紧紧围绕年饭、年货、年俗等节庆热点 ， 推出了年夜饭套餐、年夜饭集装箱、年货大礼包、半成品预制菜等节日商品 ， 研发推出少油、少盐、素食、药膳等营养健康菜品 ， 倡导“分餐制、公筷制”“半份菜、小份菜”等餐桌文明 。 鲁班张餐饮旗下的禾珍珠小锅米饭在美团、口碑上线了春节家宴套餐 ， 有两人餐、四人餐、六人餐、八人餐等 ， 消费者只需通过外卖点餐平台或自营外卖小程序平台就能实现家宴到家 。 景区周边和传统的小吃街 ， 异常火爆 ， 开封小宋城夜市 ， 从早上九点营业至晚上十二点 ， 游客不断 ， 部分小吃店营收比平日增长10多倍 。
去年春节期间 ， 由于疫情原因 ， 多数饭店初二或初三已停止营业 ， 今年春节营业情况平稳 ， 但因疫情防控需要 ， 多以接待散客为主 ， 包桌消费为辅 ， 无大型团队聚餐消费 ， 订餐量和上座率不足往年的80% 。
黄金周期间 ， 重点监测的郑、汴、洛、平、新、漯、信7市22家餐饮企业 ， 实现营业收入1526.4万元 ， 同比增长199.9% ， 其中前三日实现营业收入679万元 ， 同比增长42.2％ 。
有影院春节收入超169万元 因疫情防控需要 ， 不少人选择就地过年 。 景区免费开放、举办群众文化活动 ， 上演优秀剧目等 ， 疫情防控常态化下的春节依然有幸福的味道 。

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