入秋后，苦瓜丝瓜都靠边站，最该吃的菜是此，润肺降燥，别不懂吃( 二 )
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里用的是鲜百合，掰开清洗干净焯水后炒一炒即可，如果是干百合则需要先用清水泡发后再烹饪。
2、百合和胡萝卜我们需要先焯水后再炒，这样在炒的时候，不需要炒太久，可以保证食材的营养和口感，另外焯水还可以去掉百合的微苦。
【入秋后，苦瓜丝瓜都靠边站，最该吃的菜是此，润肺降燥，别不懂吃】3、瘦肉可以提前加入配料拌匀腌制入味，加入少许的生粉一起，这样炒出来的瘦肉口感入味嫩滑，瘦肉炒的时间也不宜过长，翻炒至变色后加入其它一切食材炒至熟透即可，炒的时间太长肉的口感就老了。
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