有哪些关于烧烤的有趣典故
公元1219年，成吉思汗率军西征，由于缺少饮具，无法做饭。太祖灵机一动，让士兵取下头盔当锅放火上烤肉，解决了这一问题。当他视察的时候，发现一个士兵的烤肉特别受欢迎。成吉思汗上前尝了尝，果然比一般的烤肉要香，便问那士兵有什么秘诀。那士兵挠了挠头说，也没啥，就是我头发出油比较多。节选自我的微博。|烧烤距今已经有170万年的历史说到烧烤，那可以说是中国乃至世界上最早的一种烹饪方式了，如果从人类使用火开始计算，应该有170万年的历史了。人类在原始社会时期，烧烤就已经走进了那些原始人的生活中了。火的产生，可以说是人类历史文明发展的一个标志性的阶梯，烧烤也就应运而生了。
【有哪些关于烧烤的有趣典故】
商周烧烤用的铜鼎
到了商周时代，用来煮肉的铜鼎成为最重要的礼器之一。此时烧烤已经是贵族生活中的一道美食了，而且渐渐成为了一种饮食文化。但除了把作为牺牲的动物整只放在柴堆上烧烤的“燎祭”外，烧烤食品已经是中国商周时期的主要食物。贵族们用于祭祀和食用的还有生肉、干肉和用鼎煮的肉。
1969年在陕西出土了一只“上林方炉”，这是西汉皇家御用之物。
到了秦汉时期，烧烤之风仍是盛行。据《西京杂记》记载，汉高祖刘邦即位以后，常以烧烤鹿肝牛肚下酒。上行下效，烧烤之风风靡全国。此时烧烤用的炊具也变得越来越成熟，汉代时的烤炉已经和现代烤炉没有多大区别了。基本外形设计和工作原理并没有改变，直至今日仍在沿用。
新疆羊肉推动了烧烤的发展
烤羊肉串是新疆最有名的民族小吃，以其正宗地道的口味深受大家的青睐，去新疆观光的游客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡街头集市随处可见，后来通过丝绸之路传到中原，烧烤渐渐的被大家熟知并喜爱。
路边烧烤成为雾霾之源
近几年来路边烧烤成为流行很广的大众饮食，基本上没有淡旺季之分，一年四季生意都非常红火。尤其是在炎热的夏季，人们喜欢在路边的烧烤摊吃烤串，约上三五好友，喝点扎啤，可谓是人生的一大乐事。但是路边烧烤对环境的污染严重，特别是北方城市，近些年烧烤已经成为雾霾污染的重要污染源，北京上海杭州等城市，已经对有烟的烧烤下发封禁令！可是面对如此旺盛的烧烤需求，商家该何去何从？
2016年的烧烤形式更加严峻，各大城市对于明火有烟的烧烤排查更加厉害，所以无烟烧烤逐渐被大家关注。
无烟烧烤神器应运而生
盛夏撸串旺季，一个外形奇特的烤串机出现在大众视野，并引发了全国范围内的新闻
媒体争相报道。发展到现在已经演化出了电烤、带玻璃罩等机型，北方很多大城市的小吃街开始引入。
小编在山东高密遇见一个元裕科技高经理，他为我们介绍了一下这种烤串神器：
这款烤串神器一次可以烤75串，大大节省了时间和提高了工作效率。由两串链条、8块无烟烤板，一个电机和电机链条组成。与传统烤串相比，烤串神器神在数量和自动化上有很大的不同，肉串不再是放在炉子上翻转，而是固定在不锈钢架子上，不需要手动翻转，而是放在链条上转动，保证肉串360度均匀烤到。
机器本身采用最新高密度、蜂窝红外线超宽燃烧板，保证安全无烟，同时还备有水盆消烟系统，低碳节能、无烟环保、干净卫生，链条式烤串神机自动排烟、无油渍、无污染，最大化保证食物的健康，均匀烤制，均匀受热。保护营养、味道鲜美。
烤串神器现在的普及程度还太小，但是市场却无限广阔，新一代的烤串神器取代传统的烧烤炉已是必然，现如今，人们对于健康环保安全看的非常重要，所以无烟烤串神器可以说是烧烤历史的转折点。
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