西兰花“便宜的抗癌药”！这么吃还可护肝
说到西兰花，相信大部分人都非常爱吃，西兰花的营养丰富，而且是有抗癌的作用，今天小编就给大家介绍一下西兰花的神奇作用！西兰花便宜的抗癌药！这么吃还可护肝！
西兰花中不仅含有碳水、维生素和膳食纤维，还有蛋白质、脂肪以及矿物质等等。西兰花中的蛋白质含量是花菜的3倍；每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。
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1、防癌抗癌
西兰花最广为人知的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。有研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是萝卜硫素，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞。
2、增强免疫力 西兰花的维C含量极高，是西红柿的5—6倍，能提高人体的免疫功能，促进肝脏解毒，增强抗病能力。
3、抗衰老 西兰花中丰富的维生素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。
清炒西兰花
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材料：西兰花、胡萝卜、少许的食盐和鸡精。
【西兰花“便宜的抗癌药”！这么吃还可护肝】做法：西兰花洗净，掰成小朵；胡萝卜洗净切片。锅内放入适量的水和食盐，烧开之后把西兰花放入焯一下，捞出备用;再次烧沸后再把胡萝卜片也焯一下。
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