别再误会味精了！它真的并不可怕
很多人认为健康饮食就要少油少盐少味精，少油少盐是没问题的，但是少味精真的就对吗？味精吃多了不好，这是人们经常会说的话，别再误会味精了！它真的并不可怕，只要我们适量用味精是没问题的。
【别再误会味精了！它真的并不可怕】
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味精有毒的传言源自于1968年一位科学家到了中国餐馆用餐后，出现四肢无力、麻痹和心悸等不适症状，于是他就到相当具公信力的科学期刊《新英格兰科学杂志》上发表他的不适经历，甚至还称这种情况为中国餐馆症候群，从此味精有毒的传言就深植海内外人心。味精有毒的传言已经流传近50年了，其间有许多专业辟谣的响应，成效仍是有限。
其实味精里主要的化学成分是麩胺酸钠，麩胺酸是一种胺基酸，钠则是一种电解质，两者都是人体中本来就有的成分，而且也存在于肉类、母奶、奶酪、海鲜、番茄、圆白菜和昆布等多种动植物食物中。其实只要拿捏好用量，不会有严重、长期的健康危害。
至于，为何有些人食用味精后会出现口渴、味觉麻痹症状，主要原因是味精里也含有钠，大约为盐的三分之一。加上食物本身添加的盐，两者里面的钠相加起来，会使血液中的钠浓度迅速上升，自然让人觉得口干舌燥。而其他不适症状如脖子、上肢及胸部的灼热或发麻感、头痛、胸闷、冒汗、上肢发麻变弱等不适症状，曾有研究推论原因是对其他食材过敏，并不能把罪全部归咎给味精。
以上为大家介绍了为什么很多人说味精不能吃，其实味精可以适量的吃，但是尽量不要多吃，只要我们拿捏好用量，是没有问题的哦，千万不要再传味精有毒了。
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