过年大吃大喝还不胖的方法，没几个人知道！( 二 )
（来源：《中国居民膳食指南》2016）
另外以上这些饭菜主食 ， 都要注意烹调方式 。 我们平时炒菜做饭都离不开油 。 即使是非常健康热量低的蔬菜 ， 爆炒过后 ， 每100克都能吸收30克的油[5]！就更甭说煎炒烹炸了 。 所以 ， 烹饪方式尽量选用蒸煮、焖炖、凉拌 ， 平时吃惯了外卖 ， 赶快趁过年在家给自己肠胃减减负 。
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过年总少不了喝酒吧？如果单从热量角度来讲 ， 每克酒精能产生7大卡的热量 ， 这么看起来也并不是很高 ， 但是！当我们吃饭喝酒的时候 ， 人体会优先代谢酒精！
也就是说酒精消耗掉之后 ， 才会开始消耗你吃进去的食物 。 一般来讲 ， 代谢不掉的食物都会变成脂肪囤积在体内 。 对于实在需要饮酒的朋友来说呢 ， 适量摇晃的红酒杯还是可接受的哈 。
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不喝酒的话 ， 喝饮料果汁总行吧？市面上的大多数饮料就不说了 ， 基本上都是糖水 ， 血糖和体重是不会轻易放过你的 。
那鲜榨果汁是不是就健康呢？首先 ， 水果里的糖类是单糖和双糖这种小分子糖为主 ， 榨成果汁后就变成WHO警示要控制的“游离糖”范畴 ， 很容易被身体吸收升高血糖 ， 过量摄入当然也会囤积成脂肪 ， 丝毫不带犹豫的！
而且不少鲜榨的方式损失了水果中非常重要的成分——膳食纤维 ， 剔除了膳食纤维的鲜榨果汁 ， 饱腹感下降不说 ， 剩下的也就都是热量炸弹了 。
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所以更好的选择 ， 还是喝水 ， 成人每天不低于1500~1700毫升白开水 ， 不仅健康 ， 还能加快新陈代谢 ， 有助于减肥！如果就是不爱喝白开水 ， 自泡的茶水也是不错的选择 。
一家人围坐聊天、看电视的时候 ， 难免要吃零食 ， 不瞒你说 ， 你吃的零食热量可能比一天中吃的主食热量还要高！
比如薯片、薯条 ， 脂肪+碳水化合物的可怕组合 ， 最容易胖人了 。 瓜果蜜饯就更不用说了 ， 双重糖分重击 ， 瞬间血糖爆表 。
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（所购方糖1块＝4.5克）
而那些非油炸、无蔗糖、高纤维的就是健康的吗？随便找一款“无糖粗粮消化饼”来看看 ， 一块饼干1/4都是油 ， 吃着口感粗糙以为在“减肥” ， 其实很容易胖人 ， 一个大坑就这么掉进去 。
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（一瓷勺油=5克脂肪）
想吃零食的时候 ， 不如吃点新鲜水果、坚果以及牛奶或酸奶来得实在 ， 既健康又饱腹 。 当然啦 ， 一下午吃2斤花生米、5斤砂糖橘 ， 还是算了…推荐每天一小把坚果、200-350克新鲜水果 ， 且不能偷懒用果汁代替！
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（来源：《中国居民膳食指南》2016）
最后祝大家春节快乐 ， 心情愉悦体重平稳地过个好年！
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