贵州青岩古镇这边有啥好吃的
看看我们寻遍贵州的漂亮小姐姐为大家推荐的青岩美食吧!为了对大家的胃负责,她可是走访了两次青岩,真正的找到了青岩最地道的美食,一起来看看吧!2次吃遍青岩,这8家店铺的11种特色美食,只有她知道!
古镇情节,一直深藏我心,尤其青岩!
我把青岩归结为“灵魂圣地”,简单的原因,她美食多,而我爱美食!
总共走访青岩2次,这两次绝没有白来,因为我把青岩吃了个遍,但好吃的只有这8家的11种美食!
【黄老伯玫瑰糖】
从北城门进门,沿着北街到达状元故居,就可以在一个小角落里看到一个小摊铺,不要小瞧这个摊铺,它可是古镇里历史最久、名气最大的一家,叫黄老伯玫瑰糖,糖有两种口味,很正宗,特别是热着吃的话很香软,冷的有点硬。
老伯摆了很多年的铺子,家人长久以来耳濡目染,也掌握了一套做糖的手艺,因此在不久前老伯过世后,家人就继承了这个手艺,继续做玫瑰糖!
【百年糕粑】
黄老伯玫瑰糖往西下院街走,就可以看到老谢百年糕粑。
谢老伯的身体不太好,常常休息,我第二次去就没有吃上糕粑稀饭。之所以推荐谢老伯家的,是因为老伯有故事!
谢老伯的祖上是从清朝起就为宫廷准备菜肴,而青岩古镇糕粑稀饭的鼻祖,可以说就是他家,200多年的历史,有个性的老头,这家的糕粑稀饭讲究!
【糖画、搅搅糖】
背街对面的小巷子,称为糖画巷子。
巷子口那,常常坐着一位做糖画的巧阿姨,这位巧阿姨已经在巷子口做了十几年的糖画。
之所以推荐这位阿姨,不仅仅因为阿姨手巧,各种图案都能以糖画的形式表现出来,更重要的是阿姨让你亲手体验,直至你觉得满意为止。自己做的最好吃,你懂的!
如果觉得糖画太难了,你就搅搅糖,边走边玩,活跃旅途气氛!
【雷家鸡辣角】
糖画阿姨的右手边有一家雷家鸡辣角,说它香辣脆一点都不夸张。
华少曾主持的一档节目叫《爽食天下》,节目里推荐的好吃商家就有它,而且,央视也曾采访过!
名气很大没有弱化味道,我吃了几口,很香很够味,果断买上几十块钱回家拌粉面!
【张记清明粑】
这一家的手艺人是个大娘,张大娘拥有40年清明粑的手艺,现在已经60多岁了。
年龄增长,手艺可没有消减,张大娘的清明粑还是那么清香可口,特别是鸡辣角刺激味觉后,来上一个,味觉缓冲,让胃也舒服一点!
【双双泡萝卜】
我很喜欢吃贵阳的酸萝卜,所以看到双双泡萝卜的招牌就果断的买上一份,在等待的过程中,看到两个老板长得超级像,就带着好奇心询问,果然不出我所料,老板两个是双胞胎,“双双”就是此意。
美女双胞胎的招牌是靠萝卜的口味争取来的,而且青岩只此一家,别无分店,如有分店,绝对盗版!
【贵州青岩古镇这边有啥好吃的】
【双花醋】
为什么叫做双花醋?这是有来头的。
老板告诉我,醋经过第一次发酵后,表面上飘的一层沫,进行第二次发酵,所以两次发酵的醋就称之为双花醋。
一走进老板的作坊,就能闻到浓香的醋味,而且老板很大方,称上一小杯就给我们免费尝。双花醋是青岩的百家特产,也是青岩美食做蘸水的原材料。
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