春天多吃的“补血菜”，开胃润肠，补肝明目，全家气色好身体棒
今天介绍的这道菜就是韭菜炒鸭血，补血养肝，开胃润肠，是非常好的滋补菜，经常吃对身体健康是非常有利的，全家气色好身体棒!
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韭菜是一种常见的蔬菜，它含有丰富的营养物质，含有植物性芳香挥发油，可以有效增进食欲，如果你最近口味不佳，没有胃口，那么吃点韭菜可以有效开胃，更有食欲。春天是养肝的最好时机，中医认为肝脏喜绿色，常吃韭菜能起到疏肝理气的功效。
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韭菜也有非常好的润肠通便的作用，因为它含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，预防便秘的发生。韭菜中含有多种维生素，包括维生素A，维生素C以及维生素E和胡萝卜素，这些物质都有很强的抗氧化作用，能有效延缓肌肤衰老，维生素A还有不错的明目作用。
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【春天多吃的“补血菜”，开胃润肠，补肝明目，全家气色好身体棒】鸭血被称为人体“清道夫”，可以有效清除人体中的粉尘以及重金属，对人体健康是非常有利的。鸭血中含多种微量元素，对于营养不良，肾脏疾病以及心血管疾病等都有非常好的治疗作用。常吃鸭血能让人气色更好，补血养生，提高免疫力。
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