家中有人患糖尿病、高血压、痛风，年夜饭也可以这么吃！
▎药明 康德内容团队编辑
眼看就要过年啦~ 有没有一丢丢激动？
无论是就地过年 ， 还是返乡和家人团聚 ， 一定都少不了吃年夜饭！
年夜饭的名堂有很多 ， 南北各异 ， 各有各的讲究和寓意 。 东北的杀猪菜、山西的花馍、海南的文昌鸡、广东的盆菜、上海的八宝饭、四川的麻辣腊肉……
想起各种美食 ， 口水流一地 。
你家准备吃啥特色菜呢？（留言告诉我们吧）
逢年过节总有人可以吃香的喝辣的 ， 今朝有酒今朝醉 。 当然也有的人面对美食只能眼馋 ， 毕竟有疾病的困扰！
对于患慢病的人群来说 ， 平日忌口已经很“苦”了 ， 好不容过个节 ， 怎么吃才能“有年味儿”呢？
这回咱们来划个重点 ， 看看常见慢病在饮食上重点需要注意的地方：
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图片来源：123RF
糖尿病 血糖异常
糖尿病饮食的重要原则 ， 当然是限制精致主食啦 ， 但是考虑到年夜饭一般都比较丰盛 ， 所以在很大程度上混合食物的升糖指数不会太高 ， 因此可以简单总结成3个原则：
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图片来源：American Diabetes Association（美国糖尿病学会）
1/2的非淀粉类蔬菜：如青豆、西兰花、花椰菜、白菜或胡萝卜等 。
1/4的瘦蛋白：如鸡肉、鱼肉、豆干、豆腐或鸡蛋等 。
1/4的主食或淀粉类食物：如土豆、山药、红薯、米饭、面食等 ， 或者完全不吃主食 ， 多吃蔬菜也好哦 。
土豆、山药、红薯、南瓜这些淀粉类食物 ， 是主食 ， 不是蔬菜！姑且叫它们“披着蔬菜名的主食”吧！
另外 ， 小心隐形糖 ， 别喝加工类饮料 。
只喝白水 ， 差点意思吧？
可以在家煮一壶传统酸梅汤：用甘草、陈皮、乌梅、大枣、山楂、罗汉果（代替糖） ， 加水煮即可 ， 肠胃暖暖还可以消食哦 。
懒得花时间煮 ， 还可以自制奇异果汁 。 奇异果又名千岁果 ， 年夜饭来一杯 ， 还有祈福健康长寿的寓意呢 。
记住 ， 先吃菜后吃主食 ， 酒水饮料别去碰 。
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图片来源：123RF
高血压 血脂异常
研究表明 ， DASH 饮食（Dietary Approaches to Stop Hypertension）可以有效控制血压 。 但是大过年的要严格遵守DASH饮食 ， 未免有点扫兴了吧？
所以 ， 在糖尿病饮食的基础上 ， 重点记住2个原则：
低脂：不吃肥肉！不吃肥肉！不吃肥肉！
低盐：不吃过咸！不吃过咸！不吃过咸！
事实上 ， 在标准版的DASH 饮食中 ， 建议每天盐的摄入量＜5 g ， 在低钠版的DASH饮食中 ， 建议每天盐的摄入量＜3 g 。
5 g盐约2300 mg钠（一勺盐）是美国国家食品药品监督管理局认为可接受的最高水平 ， 也与大多数国家指南一致 。 3 g盐约1500 mg钠（2/3勺盐）被认为可进一步降低血压 。
但是这大过年的 ， 吃饭就是一大家子人 ， 谁还来计算人均一共吃了多少克盐呢？而且在外聚餐就更难控制量了 。
所以 ， 只能从口感上、从原料上来判断是否含有过多的盐 ， 比如含有较多酱油、豆瓣酱、味增、耗油、味精、咸菜、酱菜等重口味的菜 ， 还是悠着点吃 。
另外 ， 小心隐形盐和脂 ， 少吃包装类食品 。
因为大部分包装食品 ， 都可能会让我们额外摄入钠和饱和脂肪 。
喝点啥好呢？
不如来杯红茶或者鲜榨果汁？
研究表明 ， 红茶、苹果、梨、葡萄、猕猴桃等水果中富含黄烷醇 ， 而黄烷醇的摄入量和降血压之间存在显著的关系 ， 尤其是在老年人和高血压患者中 。
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痛风 尿酸高
和高血压、高血糖相比 ， 痛风大概是最痛苦的了吧！
毕竟一口吃不成胖子 ， 但是一顿饭却足以让痛风发作 。
那痛风患者 ， 饮食需要注意什么呢？
不吃内脏：如猪肝、牛肝、牛肾、猪小肠、脑、胰脏等 。
不喝肉汤：如浓肉汤、浓鸡汤、火锅汤等 。
保险起见 ， 能当一只吃素的“兔兔”也挺好 。
因为 ， 如下图所示 ， 大部分肉类、水产类、内脏类食物中都含有中/高含量的嘌呤 。
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