中老年人春天多吃“杀菌菜”，清脆爽口，增强食欲！只是有点贵
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【中老年人春天多吃“杀菌菜”，清脆爽口，增强食欲！只是有点贵】蒜苔可以说是“天然的杀菌菜”，尤其是在春天里，又鲜又嫩，属于一种百搭的蔬菜，不仅可以单独清炒，也可以生吃。春夏交际的5月，还可以用蒜苔炒肉、蒜苔炒鸡蛋和木耳，香醇美味，最为营养下饭，不仅大人喜欢吃，就是孩子也喜欢吃。
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蒜苔中含有一种独特的营养物质，可以促进人体的血液循环，帮助健胃祛寒，起到健身的作用。另外蒜苔在进入人体后，还可以快速的刺激肠胃中的消化酶的分泌，促进消化。不过有些人不喜欢蒜苔的味道，但是如果和猪肉一起搭配后，反而会使蒜苔的这种味道变成一种清香，提高口感。5月这边猪肉的价格划27元一斤，蒜苔5块钱一斤，不过想想它们的营养，贵也值了。
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蒜苔炒肉做法
食材：蒜苔、五花肉、辣椒、蒜、姜、生抽、料酒、醋、盐、油、老抽等。
做法：1、蒜苔洗净，切成小段，在切时可以用刀背把蒜苔拍散，这样可以使蒜苔快速的入味。
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2、五花肉洗净，切成片然后加适量的生抽、盐、料酒腌制10分钟。
3、起锅烧油，倒入腌好五花肉片，翻炒直至肉发黄，然后倒入蒜姜爆香。
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4、倒少量的料酒、醋继续翻炒，这可以使肉更加的鲜嫩。
5、然后倒入切好的蒜苔翻炒，直到蒜苔变软，加适量的盐、老抽调味即可。
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小提示
1、蒜苔在切的时候，可以用刀背把蒜苔拍散，这样在炒的时候更容易入味。
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