原来山药去皮这么简单！手不痒也不过敏，可惜好多人都还不知道
大家好，谢谢观看本期生活小妙招，生活就是如此简单，我是晨曦小常识。
山药大家都不陌生了，好吃又营养，山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物质,若与碱性物质相混合,则淀粉酶作用消失。补而不腻,香而不燥。历代医家盛赞山药为“理虚之要药”。山药以古怀庆府所产山药名贵,习称“怀山药”,素有“怀参”之称,为全国之冠。现国内有两个地方的山药已申请了国家地理标志保护产品,一种是“铁棍山药”其产自河南焦作;另一种是“陈集山药”其产自山东省菏泽市陈集镇,包括“鸡皮糙山药”和“西施种子山药”。山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。
但是我们每次买山药回来去皮都会导致手痒过敏，这个是由于山药皮中所含的皂角树或黏液里含的植物碱，导致手部皮肤的过敏性炎症，属于接触性皮炎。最常见的症状就是感觉手部很痒，严重的出现红、肿、刺痛等症状。今天晨曦就教大家一个小妙招山药去皮很简单！手不痒也不过敏，可惜好多人都还不知道。
好了，不多说了，让我们看看是什么吧。
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山药去皮总手痒，其实有一招很简单，不用戴手套。
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我们首先准备一根筷子。
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然后把筷子插入山药中间。
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大家看，这个时候就可以抓住筷子，然后用削皮刀去皮就行了，这样我们的手碰不到山药就不会手痒了，而且又快速又方便。
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