冬天，少吃牛羊肉多吃它，营养丰富还便宜，几块钱一斤，老少皆宜
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一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有\"翻车\"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，下酒又下饭，百吃不腻，它就是香煎鱼。寒冷的天气，人体的能量消耗，相比其它季节都有所增加，所以冬季，要多吃一些增加热能供给食物来抵御寒冬，比如肉类，蛋类，鱼类，菌类；特别是蛋类，鱼类，它们有了共同的特点，低脂肪，高蛋白质，是属于多吃一些，也无须担心的食物。通俗来讲，就是多吃不胖，长吃不长肉，还能温暖身体的食物，毕竟，胡吃海塞的可行不通，一是怕肥胖，二是怕身体受不了，因为乱吃食物，也会给身体带来坏处的。
鱼类，是公认的好食材；不论是哪一种鱼，鱼的营养价值都高，肉质又鲜嫩，而且做法也非常多，清蒸，红烧，香煎，炖煮都可以；百人百味，鱼几乎可以满足所有人的口味，鱼跟肉一样，是百搭的一种食材，通过加入不同的调味料，可以做出清淡的，香辣的，酱香的，可以满足任何人，并且，鱼几乎是人人皆宜，才少皆宜。
我家超级爱吃鱼，所以百吃不腻。今天的鱼，是香煎海鱼。菜市买来新鲜的海鱼，只要几块钱一斤，宰杀后用粗盐腌一腌，洗净下锅煎熟，再撒一些紫苏，香葱，外酥内嫩，慢慢品尝，细细咀嚼，连鱼刺都不用吐，真的超级香，超级好吃；我买了一斤鱼，煎了满满一大盘子，一家三口慢慢吃，一餐也全部吃光光了。冬天，少吃牛羊肉多吃它，营养丰富还便宜，几块钱一斤，老少皆宜；鱼的做法千千万，我最爱这样吃！下锅煎一煎，酥到骨头不用吐，香；一起来看看具体的做法吧！
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原材料：海鱼
配料：生姜，大蒜，小米椒，香菜，香葱，紫苏，料酒，生抽，食用
【冬天，少吃牛羊肉多吃它，营养丰富还便宜，几块钱一斤，老少皆宜】制作步骤：
1：准备海鱼。（已经请老板杀好，撒海盐了）
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2：各式配料。
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3：海鱼腌制30分钟后，清理鱼鳞后洗净，装漏网中沥干水分。
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4：配料的姜葱蒜等，全部切碎末。
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5：炒锅中倒油，烧7成热时下沥干水分的海鱼。
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6：用中小火慢慢煎，煎至一面焦黄时翻面，再煎另外一面。
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7：全部煎好后，先沿锅边淋一圈料酒除腥气，再下葱姜蒜，煸出香味。
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8：淋一点生抽调味，接着撒香菜香葱紫苏叶。
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9：快速翻炒几下，关火出锅即可。
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精灵碎碎念：
1：如果没有海盐，直接用粗盐，精盐，效果也是一样的。
2：无论煎什么鱼，切记热锅，热油，少翻动。
3：紫苏，有除腥提鲜的作用；此外，冬天多吃一点，也可以袪寒哟。
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