它叫鱼却不像鱼，无骨无刺，孩子常吃补钙补脑，贵也要常做孩子吃
鱼在生活中是很常见的，平时我们吃鱼的时候里面会有一两个小鱼泡，鱼泡又被称鱼鳔，它的营养价值很高，促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能 。
鱼鳔含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用，所以我们平时要做做给家人孩子食用。
很多人都不太会做鱼泡，觉得有腥味，难处理。今天哈妹告诉你两个美味好吃的做法，保证吃好的停不下来，我们一起来看看吧！
红烧鱼泡
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【它叫鱼却不像鱼，无骨无刺，孩子常吃补钙补脑，贵也要常做孩子吃】配料:
鱼泡半斤、葱适量、姜适量、干辣椒一个、油适量、水适量、盐适量、酱油适量、料酒适量
烹饪步骤:
1.准备好材料
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2.鱼泡扎漏气洗净，沥干备用
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3.姜拍碎，葱白和葱青分开，葱白切小段，葱青切葱花
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4.锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白，下干辣椒炒出香味
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5.下清水，下盐，酱油，料酒，大火烧开，盖上盖子，转中小火焖至汁少
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6.下葱花炒几下即可
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7.好好吃
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酸菜鱼泡
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配料:
鱼泡300克、色拉油适量适量、香油适量、干辣椒段少许、姜适量、青椒少许、红椒少许、花椒少许、盐适量、料酒适量、葱花少许、泡椒少许、泡菜适量、五花肉5克、水芡少许
烹饪步骤:
1.买回来的新鲜鱼泡洗干净沥水备用
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2.把五花肉切小薄片·青红椒切丁·干辣椒切段泡椒切段·姜切小片备用
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3.把鱼泡用刀剁两半
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4.剁好鱼泡后，锅内加水把鱼泡倒入锅内·加几粒花椒·姜片适量，加料酒和少许的盐进行焯水去腥。
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5.鱼泡焯五成熟时·捞出再次清洗·把焯过水的姜片和花椒丢弃，鱼泡沥水备用
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6.锅内倒少许的油·小火把五花肉中的油煸出至金黄色
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7.把酸菜·姜片泡椒·少许豆瓣·放入锅内小火炒两分钟左右
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8.调中火，把鱼泡倒入锅内·炒两分钟左右放少许白糖·少许料酒·点少许的水烧一分钟
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9.把青红椒丁倒入翻炒·剩少许汤汁时放少许味精·少许水芡翻炒几下淋少许香油出锅
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10.美味“酸菜鱼泡”做好啦
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