猪肉 美国猪肉出口中国，每斤价格为4块多，为何我们买时却翻了10倍？
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文：余周
猪肉几乎可以说是家家户户的必需品了 ， 几乎在家家户户日常餐桌上都能见到它的身影 。 但是我们不难发现 ， 近两年猪肉价格在不断上涨 ， 尤其是到了每年的年关 ， 其上涨的速度也是令人担忧 。 本来在2020年时猪肉价格开始有所回落 ， 但是到了2021年初春节到来之际 ， 猪肉价格又开始上涨 。
据悉 ， 在2021年第一周 ， 全国的猪肉平均价格就涨到了每公斤45.92元 ， 涨幅高达了16.67% 。 而生猪的平均价格也达到了17.63元/斤 ， 据专家估计 ， 一头猪进入市场后 ， 扣除成本后的净利润可以达到2000多 。
事实上 ， 由于2019年猪肉价格的飙升 ， 因此到了2020年 ， 为了降低猪肉价格 ， 国家还放宽了养猪标准 ， 因此在数据上也有了很大的提高 。 据数据显示 ， 在国家放开政策之后 ， 我国规模化养猪场的数量已经从16万家增加到17.8万家 ， 足足增加了1.8万家 。 当然 ， 市场上的生猪出栏量也是在不断增加的 ， 2020年的出栏量也达到了52704万头 ， 但即便如此 ， 这对余中国的14亿人口来说仍然是不够的 。
因此 ， 为了保持国内供需平衡 ， 国家也就不得不加大进口猪肉来稳定国内市场 。 其中 ， 我们都知道的是 ， 中国一直是美国最大的的猪肉进口国 。 仅2020年 ， 就进口了215万吨猪肉 。 但我国在2019年时 ， 进口美国猪肉也只有67万吨左右 ， 相比之下 ， 2020年对美国猪肉的进口同比增长了223.8% 。
然而 ， 即便如此 ， 当这些猪肉进入中国时 ， 它们也只占到了2%的需求 。 由此可见 ， 中国人对猪肉的需求有多巨大的 。 就在2020年低 ， 我国已经提前从美国“预订”了37700吨猪肉 。 第一批11600吨猪肉已经陆续运到了我国 ， 其余26100吨也将在春节前运往中国 。
那么 ， 为什么我国要从美国进口猪肉呢？据了解 ， 我国在2020年与美国签署了一项经济和贸易协定 。 其中协定2020年至2021年 ， 我国需要从美国进口至少800亿美元的农产品 。 此外 ， 在2018年时 ， 其实德国才是我国最大的冷冻猪肉供应商 ， 但由于在2020年9月 ， 德国发生了非洲猪瘟 ， 所以中国也就只能暂停进口德国猪肉 ， 因此原本在德国猪肉的市场份额就被转移到美国和其他国家上 。
【猪肉|美国猪肉出口中国，每斤价格为4块多，为何我们买时却翻了10倍？】而我们要知道的是 ， 美国不仅是一个科技大国 ， 其实也是一个养猪大国 。 每年的猪肉库存是非常大的 。 但是 ， 美国人和中国人的习惯却不一样 。 美国人需要的肉类主要都是牛肉和羊肉 ， 对猪肉的需求其实并不高 ， 因此美国的大部分也都用于了出口 。 而我国又人口众多 ， 并且中国人又喜欢吃猪肉 ， 每年的缺口都超过了1000万吨到1200万吨以上 ， 所以两国一拍即合 。
其次 ， 美国的猪肉价格也很便宜 ， 也正是由于需求小 ， 也造成了美国猪肉的大量库存 ， 所以出口价格也是相对便宜的 。 据了解 ， 去年上半年我国进口猪肉的平均价格为6.5元/斤 ， 而美国进口猪肉的价格折合成人民币约为4.35元/斤 。 与所有进口猪肉相比 ， 价格上也有很大的优势 。 回过来看我国 ， 与美国相比 ， 我国的猪肉价格可以说非常高了 。 仅生猪价格就已达到18.08元/斤 ， 比美国猪肉价格高出4倍多 。
除此之外 ， 对我国来说 ， 从美国进口猪肉最重要的就是为了平衡国内猪肉价格 。 要知道 ， 去年 ， 除了公共卫生事件之外 ， 猪瘟、自然灾害也频发 ， 因此也就导致国内猪肉产量急剧下降 ， 供需平衡被打破 。
公共卫生事件的爆发也导致了国内猪肉价格的快速上涨 ， 许多人对此也都表示不满 。 为了缓解猪肉价格的上涨趋势 ， 我们也就只能通过大量进口美国猪肉来达到市场平衡的目的 。 但我们都知道 ， 我国猪肉市场也有其秩序 ， 如果按照美国的便宜价格出售 ， 只会加重国内养猪业的危机 ， 因此市场上自然是不会出现四五元一斤的猪肉 ， 但还是会按照市场标准适当降价 。
但值得一提的是 ， 自非洲猪瘟爆发以来 ， 我国也在有意识地恢复国内生猪数量 ， 从而减缓猪肉大规模进口的趋势 ， 降低猪肉进口量 。 但是目前来看 ， 我国养猪业确实也很难在短时间内达到美国的水平 ， 我们都知道 ， 美国具有平原优势 。
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