有没有用变质的材料做出很好吃的菜的案例
发酵是变质的一种，所有发酵得来的好吃的都是啊！酱类，酸菜，臭豆腐，豆汁，酸奶等等|从变质的定义来说是食物的原材料在特定环境中，产生物理化学变化，改变质构和形态，有时还伴随产生其他小分子的过程。多数情况下是由微生物的作用产生的，这种作用称为发酵。好吃可以用来形容食物的味道和口感适宜人来食用，从生物进化的角度说，人们会追求热量和营养，这些口味的偏好也是与生俱来的。当变质的材料不会造成引发人体的不适，又产生独特的风味时，就产生了突破人们常识的食物。比如臭豆腐。。。。等等
■浆水面啊！非常棒！夏天天气太热没有胃口，一碗浆水面解暑解饿
■新鲜鸡蛋放臭了，然后煮茶叶蛋。冰箱冷藏里放臭。很好吃
■臭豆腐。臭豆腐。臭豆腐。哈哈。重要的事情说三遍
■黄豆酱算吗？本人超爱吃
■？？题主邀请我是想让我回忆一下吃蟑螂卵的体验吗
■变质且可食用的食材老祖宗在几千年前就给我们画出来了■【有没有用变质的材料做出很好吃的菜的案例】那些臭臭的豆腐、鱼，发酵怪味道的豆汁、纳豆，泡菜、松花蛋不知算不算“变质”
■臭豆腐
臭鳜鱼
臭苋菜……的广告。
诸如此类。
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