脑梗康复期饮食：有哪些看起来热量很高，实际热量却很低的食物？
脑梗康复期 ， 怎么吃才健康？原则上是低盐低糖低脂饮食 ， 但如果太清淡 ， 脑梗患者朋友心理其实非常不乐意：人生就这么无趣了吗？
那么问题来了 ， 如何在保证身体营养供应的基础上 ， 适当选择低热量的食物？事实上 ， 其实有些食物看起来热量高 ， 其实热量低 。
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脑梗患者福音：看起来热量很高 ， 实际热量却很低的食物
1）鸡胸肉
鸡肉虽然也是肉类 ， 但是其实去皮的鸡肉 ， 比如鸡胸肉是属于肉类中热量比较低的食物 ， 重量为100克鸡胸肉的热量是131卡路里 。 关键鸡肉脂肪低 ， 蛋白高 ， 而且含有优质蛋白 ， 营养丰富 。 是很多减脂健身人群的“心头之好” ， 可以水煮、或者跟西兰花、胡萝卜等低卡蔬菜一起煮 ， 荤素搭配 ， 营养非常丰富 。
2）水煮鸡蛋
很多人以为鸡蛋脂肪和热量高 ， 其实一颗50克的水煮蛋 ， 热量只有75卡路里 ， 但是蛋白却还有7克左右 ， 特别是鸡蛋白 ， 含蛋白质高 ， 脂肪低 。 其实 ， 减肥并不能一味地只吃蔬菜 ， 也要适当补充蛋白质 ， 特别是优质蛋白 。 蛋白质是维持肌肉生理功能的基本营养物质 ， 避免肌肉分解 。 而且鸡蛋和鸡肉也能增加饱腹感 ， 可以减少总的进食量 。
3）西瓜
炎炎夏日 ， 很多人非常喜欢吃西瓜 。 西瓜是一个口味很甜的水果 。 大家都以为西瓜的糖分高 ， 所以热量高 。 其实西瓜由于富含水分 ， 每100克只含有25卡路里热量 ， 而且西瓜富含维生素C ， 脂肪含量低 ， 是夏季用来解暑的不错水果 。
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【脑梗康复期饮食：有哪些看起来热量很高，实际热量却很低的食物？】
4）蘑菇
蘑菇、香菇、金针菇等菌菇类食物的味道非常鲜美可口 ， 很多人以为热量很高 ， 其实这些菌菇类食物的热量都很低 ， 而且富含微生物B族和水分 ， 重量为100克得蘑菇也就25卡路里左右 ， 可以作为肉类的替代品 ， 被称为“蔬菜界的牛排” 。
5）南瓜
南瓜煮起来很香甜 ， 人们就以为南瓜糖分高 ， 其实南瓜之所以甜是因为含有果糖多 ， 果糖的甜度比葡萄糖高 ， 但是热量比葡萄糖低 ， 而且南瓜富含膳食纤维 ， 容易饱腹 ， 比较适合减肥时食用 。
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总结
脑梗患者康复期饮食 ， 总体原则上除了要注意食物的热量 ， 也要注意食物摄入的量 。 各种各样的食物其实都可以吃 ， 但是要营养搭配 ， 高热量的少吃些 ， 低热量的多吃些 ， 才能既健康又低卡 。 同时 ， 要根据个人的血压、血糖、血脂情况 ， 选择性地制定饮食方案 ， 比如血糖高 ， 就要少吃含糖量高食物 。
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