阿牛哥探店南宁一家“神级”的老友粉店，藏在无名小巷里，每天饭点挤到爆老友粉是南宁的专属美食

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老友粉是南宁的专属美食，在南宁，不管是早餐、午餐或者晚餐，人们都喜欢吃老友粉，南宁的老友粉店众多，满大街都是，有些甚至是藏在犄角旮旯的小巷里，但也挡不住吃货们的热情。

这家老友粉店完美地诠释了什么叫做酒香不怕巷子深，其所在是位置算是非常的隐秘了。在新阳路三医院斜对面有一个垃圾中转站，从垃圾中转站旁进去右转经过一条无名的小巷子，经过个养老院就看见了，前不着村后不着店的独独一家粉店。

【阿牛哥探店|南宁一家“神级”的老友粉店，藏在无名小巷里，每天饭点挤到爆】但是就算这样隐秘的位置，也不影响食客们前来觅食。每天一到饭点时间，小小的粉店里面就坐得挤挤的，由于座位不够坐，很多人都是在门口架个塑料板凳就直接吃。

很有年头的一家店了，虽然位置有点偏，但却是南宁本地人经常吃的一家老店之一，也算是大名鼎鼎的粉店了，每天都有许多江南区或青秀区的友女友仔专程开车过来吃的。

后厨一共四个工作人员，老板和老板娘负责煮粉，其他两位店员负责打下手，称称粉配配料收拾碗筷什么的。

与南宁一般的粉店不同，这里的点单方式很有意思，很古老传统，想吃什么就在窗口跟厨房的工作人员说，付款后工作人员会用笔在白板子上按顺序写下你所点的粉种类和要求，没有小票和叫号牌给你的，你只需记住自己的号码，听到叫号就过来窗口拿粉即可。

三脆粉是他家的招牌，来这里的食客都是点这个多，老友三脆粉二两是11元一碗，料足又新鲜，所以很多很挑剔的食客都对这家店挺满意的。

三脆粉里有粉肠头、花肠、猪肝、瘦肉和猪金钱等五种食材，食材应该是专门腌制过的，煮粉的火候掌控也很到位，各种食材的口感非常好，粉肠头真的是脆到爆汁，花肠和猪金钱也是嚼得卟卟脆，汤头浓郁带点粘稠，蒜香豆豉味十足，酸辣味略淡了一些，不过是南宁正宗的老友粉味道，里面没有放番茄和青菜。

调料台的泡椒很不错，不过就是有点辣，吃几颗就能辣得一身汗！不能吃辣的还是不要加了，但是如果能吃辣的话可别错过了！

阿牛哥探店南宁一家“神级”的老友粉店，藏在无名小巷里，每天饭点挤到爆

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