这种好看的蛋糕千万别买，常吃对心脏有害，尤其是孩子！
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这种好看的蛋糕千万别买，常吃对心脏有害，尤其是孩子！
不少人认为，蛋糕房里用来制作蛋糕的就是奶油，其实，这种名字叫“鲜奶油”根本与奶油无关，它的主要成分是氢化植物油、淀粉水解物、一些蛋白质成分和其他食品添加剂的混合物。因为被称为植物奶油，以至于很多人产生植物奶油比动物淡奶油还健康的误解。这种假奶油里含有“反式脂肪酸”，大量食用对心脏具有一定的危害，增加心血管疾病危险。特别是对正处于生长发育期的少年儿童，会使得他们身体的脂酸的吸收产生阻碍，严重者还会造成中枢神经系统的生长发育造不良。
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【这种好看的蛋糕千万别买，常吃对心脏有害，尤其是孩子！】这也使得家庭烘焙的意识一下广受流传，会生活的主妇早已练就一双烘焙好手，从认准动物奶油去购买蛋糕变成了自己做才是合格主妇。今天我给大家分享的这一款生日蛋糕，好看好做，懂得生活的您肯定知道自制蛋糕的其中妙处及好处，快来学吧，就算收藏起来总有一天会用到~
【自制巧克力奶油蛋糕】鸡蛋3个，低筋粉40克，可可粉10克，细砂糖50克，牛奶40克，玉米油40克，淡奶油400克，细砂糖40克，巧克力干那许适量，水果适量
【制作步骤】
这种好看的蛋糕千万别买，常吃对心脏有害，尤其是孩子！
1，准备好所有材料
2，鸡蛋分离蛋清蛋黄
3，玉米油和牛奶放进蛋黄里
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4，用手动打蛋器拌匀至无油星
5，将可可粉和低筋粉混合均匀后过筛入蛋黄液里面
6，翻拌均匀至顺滑状
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7，50克细砂糖分三次加入蛋白内打发至出现短小尖勾
8，取1/3加入蛋黄糊内翻拌均匀
9，最后倒回蛋白内翻拌均匀
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10，最佳的面糊状态是这样
11，倒入模具内，这个模具是学厨的6寸加高模，刚好满模
12，放入西屋蒸烤箱内中下层烤制上下管150度45分钟
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13，出炉倒扣放凉
14，脱模切成3等份
15，淡奶油加入细砂糖30克打发至硬
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16，取一部分淡奶油进行夹心，一层层夹好
17，剩余的用于抹面，抹好之后涂上紫加蓝的色素
18，再用抹刀抹几圈即可冷藏
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